公共营养师考试题库2021全国版.docx

公共营养师考试题库2021全国版 第一章公共营养师职业道德 0/950开始做题 第一节职业道德基本知识 0/540开始做题 第二节公共营养师职业守则 0/230开始做题 第二章医学基础 0/1880开始做题 第一节人体解剖学生理基础 0/240开始做题 第二节食物消化吸收 0/90开始做题 第三节相同人群的生理特点 0/130开始做题 第三章营养学基础 0/5200开始做题 第一节营养学概论 0/60开始做题 第二节能量及宏量营养素 0/100开始做题 第三节矿物质 第四节维生素 0/20已经开始搞题 第五节水与膳食纤维 第四章人群营养基础 0/2380开始做题 第一节孕妇营养 0/150开始做题 第二节乳母营养 第三节婴儿营养 0/20已经开始搞题 第四节幼儿营养 第五节幼儿儿童营养 第六节学龄儿童与青少年营养 第七节老年人营养 第五章食物营养与食品加工基础 0/1910已经开始搞题 第一节植物性食物的营养价值 0/80已经开始搞题 第二节动物性食物的营养价值 第三节调味品和其他食品的营养价值 第四节营养强化与保健食品 第五节常用的食品保藏和加工技术 0/20开始做题 第六章食品卫生基础 0/2240开始做题 第一节食品污染及其防治 0/10开始做题 第二节各类食品的卫生建议 第三节食物中毒及其预防和管理 第七章膳食营养指导与疾病防治 0/2080开始做题 第一节膳食营养指导和管理概论 第二节膳食营养素参考摄入量的应用 第三节膳食结构与膳食指南 第四节膳食与营养缺乏病预防 第五节膳食营养与慢性疾病防治 第八章营养教育和社区营养管理基础 0/1600已经开始搞题 第一节营养教育 第二节社区营养管理 0/10开始做题 第九章有关法律、法规 0/190开始做题 第一节《中华人民共和国食品卫生法》有关科学知识 第二节《食品添加剂卫生管理办法》相关知识 第三节《中国食物与营养发展纲要(2001-2021年)》有关科学知识