响应面法优化超声辅助提取八角黄酮工艺研究.pdf

中 国 调 味 品 第 41卷 第 6期 ChinaCondiment 基础研究 2016年 6月 响应面法优化超声辅助提取八角黄酮工艺研究 侯方丽 ，冯振华 ，龚玉石 ，徐金瑞¨ (1．广东药学院食品科学学院，广东 中山 528458；2．浙江万里学院生物与环境学院，浙江 宁波 315100) 摘要：探讨八角黄酮超声辅助 乙醇水二元体系最优提取工艺条件。考察了乙醇浓度、超声时间、料液比 和超声功率等因素对八角黄酮得率的影响，通过响应面优化提高黄酮得率的超声提取条件。结果表 明： 乙醇浓度、超声时间、料液比和超声功率等显著影响总黄酮得率。优化出提高八角黄酮得率的最佳超声 提取工艺：乙醇浓度 73％，超声时间23rain，料液比1：45，在此条件下黄酮得率为9．43％土0．13％。 关键词 ：八角；黄酮；超声提取 ；响应面；工艺优化 中图分类号：TS264．24 文献标志码 ：A doi：10．3969／j．issn．1000—9973．2016．06．018 文章编号 ：1000—9973(2016)06—0084—05 OptimizationofUltrasonicAssistedExtractionProcessofTotaI FlavonoidsfrOm StarAnisebyResponseSurface Method HOU Fang—li，FENG Zhen—hua。，GONG Yu—shi，XU Jin—rui (1_CollegeofFoodScience，GuangdongPharmaceuticalUniversity，Zhongshan528458，China； 2．CollegeofBiologicalandEnvironmentalSciences，ZhejiangWanliUniversity，Ningbo315100，China) Abstract：Toinvestigatetheoptimum extraction conditionsfortheyieldoftotalflavonoidsfrom star anise，foursinglefactorssuchasethanolconcentration，ultrasonictime，solid to liquid ratio and ultrasonicpowerarestudiedinthestudy．Theoptimum ultrasonicextractionconditionsfortheyield oftotalflavonoidsareoptimizedbyresponsesurfacemethodology．Theresultsshow thatallthefour parametersaffectthe yield oftotalflavonoids significantly．The optimum ultrasonic extraction conditionsfortheyieldoftotalflavonoidsfrom staraniseareasfollows：ethanolconcentration is 73 ，ultrasonictimeis23minandsolidtoliquidratiois1：45．Undertheseconditions，theyieldof totalflavonoidsfrom staraniseis9．43％±0．13 ． Keywords：staranise；flavonoid；ultrasonicextraction；responsesurface；processoptimization 八角茴香是我国特产香辛料，主要分布在广东和 剂残留等问题难以被消费者接受，因此无法在食品领 云贵地区，是重要的 “药食 同源”资源[1]。目前我国八 域广泛推广。传统的热水煎煮提取黄酮类化合物所需 角约