DB37T 2094-2012 水产品中羟脯氨酸含量的测定 高效液相色谱法.pdf

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B50

DB37

山东省地方标准

DB37/T2094—2012

水产品中羟脯氨酸含量的测定

高效液相色谱法

DeterminationofHydroxyprolineinFisheryProducts

byHighPerformanceLiquidChromatography

2012-03-21发布2012-05-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2094—2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省海洋渔业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省海洋水产研究所、山东省水产品质量检验中心。

本标准主要起草人：刘慧慧，张秀珍，徐英江，田秀慧，于召强，邓旭修。

I

DB37/T2094—2012

水产品中羟脯氨酸含量的测定高效液相色谱法

1范围

本标准规定了水产品中羟脯氨酸的高效液相色谱测定方法。

本标准适用于水产品中羟脯氨酸含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3原理

用盐酸于110℃水解试样，稀释、过滤水解产物，羟脯氨酸经DABS-Cl衍生后，用C18柱分离，高

效液相色谱紫外检测器检测，外标法定量。

4试剂

4.1除另有规定外，所有试剂均为分析纯。

4.2试剂主要包括：

——实验用水：应符合GB/T6682中一级水标准；

——乙腈：色谱纯；

——盐酸；

——无水乙醇；

——N，N-二甲基甲酰胺；

——碳酸氢钠；

——氢氧化钠；

——柠檬酸：优级纯；

——磷酸二氢钠；

——二甲基氨基偶氮苯磺酰氯：DABS-Cl（4-Dimethylaminoazobenzene-4-sulfonylchloride），

纯度≥98﹪;

——羟脯氨酸标准品：L-羟脯氨酸（L-Hyp），纯度≥99﹪;

——羟脯氨酸标准储备溶液：准确称取羟脯氨酸标准品0.1000g，用水溶解并定容至100mL。此溶

液浓度为1.00g/L。4℃避光保存，有效期1个月；

——羟脯氨酸标准中间溶液：移取羟脯氨酸标准储备溶液，用水逐级稀释至1.0mg/L。临用时配制；

——0.1mol/L碳酸氢钠溶液：称取碳酸氢钠8.4g，用水溶解并稀释至1L；

——2mol/L氢氧化钠溶液：称取氢氧化钠80g，用水溶解并稀释至1L；

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DB37/T2094—2012

——0.1mol/L柠檬酸溶液：称取柠檬酸21.0g，用900mL水溶解，加2mol/L氢氧化钠溶液70mL，

用2mol/L氢氧化钠溶液滴定至p