TGXAS-甜玉米鲜笋采收及商品化处理技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

甜玉米鲜笋采收及商品化处理技术规程

echnicalcodeofpraticeforfreshbabysweetcornofharvestand

commercialtreatment

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、广西壮族自治区

农业科学院玉米研究所、横州市农业科学研究所、横州市农业技术推广站、横县鑫源果蔬种植专业合作

社。

本文件主要起草人：谢丽萍、闫飞燕、李焘、蒋翠文、彭凯、何洁、王海军、牙禹、梁静、王彦力、

韦宇宁、吕巨智、吴峰、宁德娇、唐莉、陈伟、肖艳妮、梁雪莲、黄忠钦。

I

T/GXASXXXX—XXXX

甜玉米鲜笋采收及商品化处理技术规程

1范围

本文件界定了甜玉米鲜笋采收及采后商品化处理涉及的术语和定义，确定了甜玉米鲜笋采收及采后

鲜食的商品化处理的程序，规定了采收、采后商品化处理等的要求。

本文件适用于广西行政区域内甜玉米鲜笋鲜食的采收及采后商品化处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T32950鲜活农产品标签标识

T/GXASXXX甜玉米鲜笋

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

甜玉米鲜笋商品化处理commercialhandingcommercialhanding

甜玉米鲜笋生产中为降低腐烂率、保持品质和提高笋商品价值等目标，所采取的一系列采后处理措

施，包括预分选、保鲜、贮藏、分级、质量检验、包装标识等。

4采收

4.1质量要求

甜玉米鲜笋应新鲜，无腐烂，无虫蛀，无机械伤，带苞叶，甜玉米笋品质要求应符合T/GXASXXX

的规定。污染物限量应符合GB2762的规定；农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

4.2采收时间

在玉米植株上部的商品玉米苞授粉后，商品玉米苞下部腋芽发育而成的幼嫩果穗，吐丝后（未授粉）

花丝长度2cm～3cm时且无籽粒突起，为采收标准，花丝最长不宜＞5cm。

4.3采收