2025年公共营养师试题.docx

2025年公共营养师试题

一、选择题

1.以下哪项是人体必需的氨基酸？

A.色氨酸

B.赖氨酸

C.蛋氨酸

D.以上都是

2.成人每日蛋白质供给量应为多少克/千克体重？

A.0.8

B.1.0

C.1.2

D.1.5

3.以下哪种食物中钙含量较高？

A.牛奶

B.玉米

C.土豆

D.花菜

4.哪项是评价人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数

D.以上都是

5.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E

6.哪个年龄段的人群应重视补钙？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

7.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.红薯

B.粥

C.鸡肉

D.猪肉

8.哪项是预防心血管疾病的有效措施？

A.控制体重

B.增加运动

C.保持良好的饮食习惯

D.以上都是

二、判断题

9.膳食纤维对预防便秘有积极作用。（）

10.肥胖会导致多种慢性疾病，如高血压、糖尿病等。（）

11.维生素C可以增强人体免疫力。（）

12.长期饮酒会导致营养不良。（）

13.育龄女性应重视补充叶酸，以预防胎儿神经管畸形。（）

14.婴幼儿应重视补充锌，以促进生长发育。（）

15.老年人应增加蛋白质摄入，以维持肌肉量。（）

三、简答题

16.简述膳食纤维的作用。

17.简述如何通过饮食调整预防糖尿病。

18.简述如何合理搭配食物，提高营养价值。

19.简述孕妇如何合理安排饮食。

20.简述老年人如何通过饮食调整预防骨质疏松。

四、案例分析题

21.小明，男，15岁，身高175cm，体重70kg。近期学习成绩下降，家长发现其饮食习惯较差，经常吃快餐、零食，很少吃蔬菜水果。请问如何为小明制定合理的饮食计划？

22.王女士，45岁，身高160cm，体重70kg，患有高血压。请问如何为王女士制定饮食计划，以降低血压？

23.张老先生，70岁，身高170cm，体重60kg，患有糖尿病和骨质疏松。请问如何为张老先生制定饮食计划，以改善其健康状况？