井冈山白莲加工技术规程.pdf
ICS67.080.10
CCSB31
T/JALNCP
吉安市绿色农产品促进会团体标准
T/JALNCPX-2025
井冈山白莲加工技术规程
TechnicalRegulationsforProcessingJinggangshanwhitelotusseed
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
吉安市绿色农产品促进会发布
T/JALNCPX-2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料要求1
5加工条件2
6加工工艺2
7包装、运输和贮存3
8质量管理3
附录A（规范性）井冈山白莲生产区域范围图4
I
T/JALNCPXXX-2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
II
T/JALNCPX-2025
井冈山白莲加工技术规程
1范围
本文件规定了井冈山白莲加工的术语和定义、原料要求、加工条件、加工工艺、包装、运输和贮存
质量管理。
本文件适用于吉安市行政区域范围内白莲的加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T5737食品塑料周转箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求
GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
NY/T1042绿色食品坚果
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
井冈山白莲Jinggangshanwhitelotusseed
以吉安市行政区域范围内种植的鲜白莲为原料，按照特定加工工艺制作而成的干莲子，符合本文件
要求，并经“井冈山®”商标持有人授权的白莲。
井冈山白莲生产区域范围见附录A。
4原料要求
4.1采摘时间
每年7月初至9月下旬，莲蓬呈绿褐色，莲壳呈浅灰褪色时采收，采收时间一般在清晨或傍晚。
4.2采摘方法
1