食品安全法规及标准相关知识考核试卷.docx
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食品安全法规及标准相关知识考核试卷
1.（）是食品标准体系的核心和底线。
国家标准
强制性食品安全标准(正确答案)
地方标准
推荐性的质量标准
答案解析：主要考核对强制性食品安全标准的地位的掌握。
2.食品抽样检验是《中华人民共和国食品安全法》赋予（）的一项法定职责。
卫生行政部门
食品安全监督管理部门(正确答案)
农业行政部门
生态环境部门
答案解析：主要考核对食品抽样检验的执行部门的掌握。
3.（）规定市场监管部门、销售食品的市场开办者可将食品快检用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测。
《食品安全法》
《食品安全法实施条例》
《食品补充检验方法管理规定
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