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2024食品安全法规及企业管理相关知识试卷.docx

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2024食品安全法规及企业管理相关知识试卷

（）应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。

食品生产经营企业(正确答案)

食品生产企业

食品经营企业

特殊食品生产经营企业

答案解析：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（2022年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布自2022年11月1日起施行）第十条

除常见危害外，食品生产经营过程中还存在因经济利益驱动导致的（）、蓄意破坏等人为故意造成的食品安全风险。

掺杂使假(正确答案)

以次充好

投毒

假冒伪劣

答案解析：《中华人民共和国食品安全法》（2021年4月29日修订）第九章第一百二十四条第一款第四项

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