营养学脂类_教程.pptx

Slide1;Slide2;第一节脂类和脂肪酸的分类第;Slide4;Slide5;Slide6;植物固醇;Slide8;脂肪过量是极其危险的;Slide10;胆固醇的生理功能;Slide12;Slide13;Slide14;脂肪酸的分类及功能;中链脂肪酸的营养学特点;Slide17;Slide18;Slide19;Slide20;（三）按脂肪酸第一个双键位置分;Slide22;Slide23;（四）按空间构型;Slide25;反式脂肪酸;Slide27;Slide28;Slide29;Slide30;Slide31;（五）必需脂肪酸(essent;Slide33;Slide34;Slide35;Slide36;（1）脂肪的合成;Slide38;Slide39;Slide40;Slide41;Slide42;Slide43;Slide44;EPA、DHA作用总结;第四节脂类的参考摄入量;Slide47;Slide48;摄入量标准与食物来源;第五节脂类的食物来源;二、食物起源1.谷类旳脂肪含量;Slide52;脂肪的膳食来源总结：;第六节脂类的营养评价;Slide55;WHO-合理使用油脂的建议;Slide57;Slide58;Slide59;Slide60;Slide61;Slide62;低脂膳食的选择意见;1、谷类是理想的主食;2、植物脂肪优于动物脂肪;3、水产品是营养价值很高的保健;4、兔肉和鸡肉优于其他畜禽肉;Slide68