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探索高压静电场对钝顶螺旋藻的多维生物效应及机制研究
一、引言
1.1研究背景
在现代生物技术和生物工程领域，探索物理因子对生物的影响一直是一个关键的研究方向。高压静电场作为一种重要的物理因子，因其独特的作用机制和广泛的应用潜力，近年来受到了越来越多的关注。高压静电场是指在单位距离上通过稳定的高压作用而形成的一种静电场。其作用于生物体时，能够引发一系列复杂的物理和生化反应，进而对生物的生长、发育、代谢等生理过程产生显著影响。
在食品保鲜领域，高压静电场技术已被证实可以通过抑制微生物生长、延缓氧化和腐败等作用，有效延长食品的货架期。有研究表明，高压静电场能够破坏微生物的细胞膜结构，干扰其正常的生
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