《食品中致病菌快速检测方法 荧光PCR法》.pdf
ICS67.050
CCSX04
团体标准
T/GDFCAXXXX—2025
食品中致病菌快速检测方法
荧光PCR法
RapidDetectionMethodsforFoodbornePathogenicBacteria
-FluorescencePCRMethod
（征求意见稿）
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2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
广东省食品流通协会发布
T/GDFCAXXXX—2025
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4缩略语4
5测定原理4
6试剂耗材4
7仪器设备5
8检验流程6
9样品前处理7
10反应步骤8
11结果分析9
12附录10
附录A（技术性）细菌快速核酸提取试剂盒（离心柱法）10
附录B（技术性）沙门氏菌核酸检测试剂盒（冻干PCR-荧光探针法）11
附录C（技术性）目标菌引物和探针对照12
参考文献13
I
T/GDFCAXXXX—2025
食品中致病菌快速检测方法荧光PCR法
1范围
本文件规定了食品中沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠耶尔森氏菌、空肠弯曲菌、金
黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7、创伤弧菌、霍乱弧菌、铜
绿假单胞菌的荧光PCR定性检测方法，包括方法的原理、试剂和耗材、仪器和设备、试样的制备、分
析步骤、验证要求等内容。
本文件适用于食品中沙门氏菌（Salmonellaspp.）、志贺氏菌（Shigellaspp.）、副溶血性弧菌（Vibrio
parahaemolyticus）、小肠结肠耶尔森氏菌（Yersiniaenterocolitica）、空肠弯曲菌（Campylobacterjejuni）、
金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、单核细胞增生李斯特氏菌（Listeriamonocytogenes)、肠出血
性大肠埃希氏菌O157:H7（EscherichiacoliO157:H7）、创伤弧菌（vibriovulnificus）、霍乱弧菌（Vibrio
cholerae）、铜绿假单胞菌（Pseudomonasaeruginosa）的荧光PCR快速定性检测。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验