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食品中致病菌多重PCR检测方法的建立论文.docx

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食品中致病菌多重PCR检测方法的建立论文

摘要：

本文旨在探讨食品中致病菌多重PCR检测方法的建立，通过对现有检测方法的优缺点分析，提出一种基于多重PCR技术的快速、高效、灵敏的检测方法。该方法在食品微生物检测中具有广泛的应用前景，对于保障食品安全具有重要意义。

关键词：食品；致病菌；多重PCR；检测方法；食品安全

一、引言

（一）食品中致病菌检测的重要性

1.内容一：食品污染现状

1.1食品污染问题日益严重，致病菌污染是其中一大问题。

1.2致病菌污染可导致食源性疾病的发生，严重威胁人类健康。

1.3检测食品中的致病菌对于预防食源性疾病具有重要意义。

2.内容二：现有检测方法的局限

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