七年级生物上册43人和动物的营养课件省公开课一等奖新课获奖课件.pptx

4.3.3人和动物营养（3）;天天我们都会吃进各种食物以确保我们获取充分营养。食物种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃很多却不胖，而还有些人吃并不比他人多却很胖，这终究是为何呢？;本节目标;1、我们所吃鸡蛋消化从_______开始，所吃米饭消化从_______开始．;2.以下结构中不属于消化系统是（）

A.心脏

B.胃

C.口腔

D.小肠;3．人体消化和吸收营养物质主要器官是（）

A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠;探究一：消化系统组成;人体消化系统组成示意图;消化腺;目标要求

说明唾液中唾液淀粉酶对淀粉消化作用。

材料器具

面粉；酒精灯，温度计，烧杯，试管，胶头滴管，量筒，三脚架，石棉网，试管夹，火柴，脱脂棉；;稀释碘液，清水。

方法步骤

1.提出问题。

当我们咀嚼一块馒头时，经常感到略有些甜味，这是为何呢?

2.作出假设。

咀嚼馒头有甜味，是因为有糖分缘故。唾液中含有淀粉酶，它能使无甜味淀粉发生改变。

3.设计并完成试验。

（1）制各淀粉液。取1克面粉，加100毫升清水，;调和均匀，加热煮沸成淀粉液各用。

取一支试管，加入2毫升淀粉液，冷却后，滴入2-3滴稀释碘液，此时淀粉液变为蓝色，证实淀粉存在。

（2）搜集唾液。用清水漱口后，咀嚼一个棉球，待棉球吸饱唾液后，将棉球中唾液挤入试管中，搜集总量约到达5毫升即可。

另取一支试管，加入2毫升唾液，煮沸各用。

（3）取三支试管，分别标号为1号、2号、3号，依次插入试管架上，按表4-9说明进行处理，并观察试验结果。;处理方法;1.哪个试管内液体变为蓝色?哪个没有变为蓝色?为何？

2.加唾液试管(2号与3号)内液体颜色是否一样，说明了什么？

3.本活动中假设是否正确？经过本活动得出什么结论？;食物中淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质，在消化酶作用下分解成能溶于水小分子物质过程，称为消化。;探究二：小肠是消化和吸收主要器官;;目标要求

观察鸡小肠结构

材料器具

鸡小肠；放大镜，解剖剪，镊子，培养皿；清水

方法步骤

1、将一段鸡小肠用清水洗洁净，用解剖剪将其纵剖开，露出内表面，放;入培养皿清水中，并??轻振荡培养皿。

2.结合图4-21，先用肉眼观察小肠内表面环形皱襞，再用放大镜观察小肠内表面绒毛状结构。

;1.小肠内表面有哪些特点？

2.小肠内表面环形皱襞上绒毛状结构与其吸收功效有什么关系？;毛细血管;1．请结合如图营养物质消化曲线图，分析并回答．

（1）面包含有较多淀粉，图中_______曲线能表示它消化过程．

（2）图中字母“D”表示消化道部位是_______，此处有_______种消化液．;2．以下关于人体消化叙述，正确是（）

A．口腔是消化淀粉最主要场所

B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪

C．胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用

D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶;1．图中A、B、C、D依次表示消化道相邻器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化程度．以下叙述正确是（）

A．X为蛋白质，消化器官是A和D

B．Y为脂肪，消化器官是C

C．Z为淀粉，消化器官是D

D．X、Y、Z都能在D内进行消化;2．蛋白质在消化道内开始化学性质消化部位是（）

A．口腔

B．咽

C．胃

D．小肠;3．以下关于人体消化吸收叙述，错误是（）

A．胃分泌胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用

B．食物中蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收

C．大肠能吸收少许水分、无机盐和部分维生素

D．消化系统是由消化道和消化腺组成;一、消化系统组成

人消化系统由消化管和消化腺组成

二、唾液消化作用

三、小肠是消化和吸收主要器官