2025年营养师基础知识考核试卷：营养配方与食谱编制试题.docx
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2025年营养师基础知识考核试卷：营养配方与食谱编制试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪项不是膳食营养素？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.钙
2.人体所需的必需氨基酸共有多少种？
A.8种
B.9种
C.10种
D.11种
3.下列哪项食物中富含维生素B1？
A.鸡蛋
B.燕麦
C.玉米
D.面包
4.下列哪项食物中富含维生素A？
A.苹果
B.红薯
C.胡萝卜
D.香蕉
5.下列哪项食物中富含钙？
A.牛奶
B.鸡蛋
C.面包
D.玉米
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