烹饪与家政服务相关知识试卷含答案要点.docx
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烹饪与家政服务相关知识试卷含答案要点
1.鱿鱼表面剞成十字花刀，深度为鱿鱼厚度的2/3，再改成长方形块，烹调后就卷缩成（）。
A、圆筒卷形花
B、麦穗花
C、荔枝花
D、核桃花
【正确答案】：A
2.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择()的天气收藏。
A、晴朗
B、阴雨
C、下雪
D、刮风
【正确答案】：A
3.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。
A、5
B、10
C、15
D、20
【正确答案】：B
4.袜子可使用（）进行晾晒。
A、晾衣竿
B、环
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