2024_2025学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质作业设计新版新人教版 .pdf

课题1人类重要的养分物质

（总分：45分时间：40分钟）

一、选择题（本题包括9小题，每小题2分,共18分。每小题只有1个选项符合题意）

1.下列物质中蛋质含量最高的是（)

A.橙子B.大豆

C.西红柿D.玉米

2.有关铁元素对人体的作用及相宜摄入量的说法错误的是（）

A.人体内含量为14mg、21mgB.能帮助氧气的运输

C.每天摄入量为12mg15mgD.缺铁会引起贫血

3.哈尔滨市秋林食品深受广阔市民的宠爱，下列秋林食品中国含蛋质相对较多的是（）

C.

红肠、

4科.学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康.下列属于人体中常量

元素的是（）

A.铁B.钙C.锌D.碘

5.人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病()

A.钙B.铁C.锌D.碘

6.下列食品中，富含糖类的是（)

A.鸡蛋B.黄瓜C.豆油D.玉米

7.下列各类食物中蛋质含量最丰富的是（)

A.B.

8.人类通过摄取各种不同的食物，以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素

中，对人体有害的是（）

A.铁B.碘C.硒D.铅

9.小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含（）

A.蛋质B.维生素C.油脂D.无机盐

二、填空题（本题包括8小题，共27分）

10.（4分）人体中含量最高的金属元素是（填元素符号），它属于元素（填

“常量”或“微量”），幼儿及青少年缺乏它易导致O为保证该元素的摄入量，

可选择的食物有（填一种食物名称）O

11.（1分）在超市中常看到“高钙奶”、“铁强化酱油”等食品，这里的“钙”和“铁〃

是指（填“原子”或“元素”）。

12.（2分）均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示：

配料

小麦粉、食盐、码蚩、棕框油、

碳酸级钠、白砂整、苯甲酸的

该配料中富含蛋质的物质是。从养分均衡的角度看，该食品中除水外,还缺少的

养分素是。

13.（2分）亚硝酸钠对人体健康的危害，正越来越受到科学界的重视。亚硝酸钠有咸味，

外形与食盐很相像。但亚硝酸钠的水溶液显碱性，食盐的水溶液显中性。依据以上文字的

叙述，鉴别亚硝酸钠和食盐溶液应选用的试剂为_____证明是亚硝酸钠溶液的现象为

14.（9分）“吃得养分，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。

（1）下列说法错误的是（填字母）。

a.每天都应摄入肯定量的蛋质

b.油脂会使人发胖，故禁食油脂

c.糖类是人体能量的重要来源

（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品。

①豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是（写名称）；青少年缺乏

（写符号）元素易患佝偻病。

②制作豆浆机的材料有a.聚氯乙烯b.不锈钢c.塑料中，属于金属或合金的是（填

字母，下同），属于合成材料的是