羊乳中类胰岛素生长因子I的变化规律.pdf

江苏农业学报（刀 _/.〇/ % r . S d . ) 2，0 1 6 , 3 2 ( 4 ) : 8 4 3 〜847 h t t p /：/ w w w.j s n y x b . c o m 843 侯院林，张富新，李龙柱，等 .羊乳中类胰岛素生长因子 I 的变化规律 [J].江苏农业学报，2016,32(4):843-847. floi:10.3969/j.issn.1000-4440.2016.04.020 羊乳中类胰岛素生长因子 I 的变化规律 侯院林， 张富新， 李龙柱， 于玲玲， 云 丹 ， 雷飞燕 (陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕 西 西 安 710119) 摘 要 ： 为研究羊乳中类胰岛素生长因子I(IGF-I)的浓度变化，并采集富含 IGF-I的羊乳原料，采用双抗体夹 心酶联免疫法测定羊乳中 IGF-I的浓度。在供试的4 种奶山羊（萨能羊、努比羊、垚山羊和关中羊）中，关中奶山羊 乳 中 IGF-I的浓度最髙，并且所有山羊乳品中 IGF-I的浓度都显著髙于牛乳中的 IGF-I浓度（P0. 05 )。奶山羊初 乳 的 IGF-I浓度变化较大，泌乳第 1 d 的羊乳中 IGF-I浓度最髙，随泌乳时间的延长，其浓度显著下降（P0.05 )。 常乳中 IGF-I浓度比较稳定，但浓度值较低。山羊日泌乳量越小，羊乳中 IGF-I浓度越大。经产奶山羊乳比初产奶 山羊乳具有更髙的IGF-I浓度，其中，第 4 胎的山羊乳中 IGF-I浓度最髙（P0. 05 )。挤奶间隔时间24 h 的山羊乳比 间 隔 12 h 的山羊乳具有更髙的 IGF-I浓度。 关 键 词 ： 羊乳；类胰岛素生长因子I ; 变化规律 中 图 分 类 号 ：TS252. 1 文 献 标 识 码 ： A 文 章 编 号 ： 1000-4440(2016)04-0843-05 V a r i a t i o n s o f i n s u lin - lik e g r o w t h f a c t o r I ( I G F -I ) in g o a t m ilk HOU Yuan -lin ， ZHANG Fu-xin ， LI Long-zhu ， YU Ling-ling ， YUN Dan ， LEI Fei-yan ( College o f Food Engineering and Nutrition Science， Shaanxi Normal University ，Xian 7 1 0 1 1 9 ，China) Abstract ：Variations of insulin-like growth factor-I (IGF-I) in goat milk were studied for the collection of goat milk rich in IGF-I by double antibody sandw-ich enzyme-linked immunosorbent assay. The concentration of IGF-I in Guanzhong goat milk was the highest，and IGF-I concentrations in four goat breeds were higher than that in cow milk(P0. 05). IGF-I concentrations decreased significantly during colostrum，and stayed steady at low concentrations in its late lactation. The concentrations of IGF-I decreased with increased daily milk yield，and were higher in multiparous goat5 s milk than that in its primiparous goat’s milk. The fourth parity h