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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》模拟考试卷_0.doc

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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》模拟考试卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、单项选择题：国家禁用的渔药有（）A.漂白粉

B.二氧化氯

C.大蒜

D.已烯雌酚

2、单项选择题：远望青灵灵，近看灵灵青，当是竹子没有节，当是木头没有心。（打一蔬菜）A.葱

B.大蒜

C.韭菜

D.茄子

3、判断题：凡是维生素人体都不能合成，只能

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