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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》模拟考试卷_4.doc

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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》模拟考试卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、单项选择题：下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：（）A.化学性

B.细菌性

C.真菌性

D.动物性

2、判断题：经过了一整个炎热夏天的煎熬，立秋一过，人们马上“贴秋膘”，而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。

3、单项选择题：哪种方法不属于调节免疫力的有效

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