零食与健康（说课稿） -2023-2024学年三年级上册综合实践活动全国通用[001].docx
零食与健康（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动全国通用
课题：
科目：
班级：
课时：计划3课时
教师：
单位：
一、设计意图
二、核心素养目标
培养学生健康饮食观念，提高食品安全意识，增强自我保护能力。通过探究零食成分，引导学生关注营养均衡，培养科学饮食习惯。同时，培养学生收集、分析信息的能力，提升合作学习和团队协作精神。
三、学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识：
学生在三年级阶段已经具备了一定的生活经验和健康知识，对常见的食物和饮料有一定的了解。他们可能已经知道一些食物的营养成分和健康影响，但可能缺乏对零食成分的深入认识。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：
三年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生活现象有较强的探索欲望。他们在学习上表现出较高的动手操作能力和观察力，喜欢通过实践来学习新知识。学生的学习风格多样，有的学生喜欢独立思考，有的则偏好团队合作。
3.学生可能遇到的困难和挑战：
学生在了解零食与健康关系时，可能会遇到难以区分健康与不健康零食的困惑。此外，他们在分析零食成分时，可能对营养标签的解读存在困难。此外，部分学生可能因为缺乏自我控制能力而难以抵制不健康零食的诱惑。
四、教学资源
-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物零食样本、营养标签样本
-课程平台：学校教育平台、班级微信群
-信息化资源：健康饮食相关的图片、视频资料、网络科普文章
-教学手段：小组讨论、角色扮演、实物观察、调查问卷
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
-教师展示多种零食图片，引导学生分享自己最喜欢的零食。
-提问：“你们知道这些零食对我们的身体有什么影响吗？”
-引出课题：“零食与健康”，激发学生探究的兴趣。
2.讲授新知（20分钟）
-教师讲解零食的分类，包括健康零食和不健康零食。
-通过实物展示，让学生观察零食的成分标签，了解营养成分。
-讲解健康饮食的重要性，强调营养均衡对身体健康的影响。
-通过案例分析，让学生了解过量食用零食可能带来的健康问题。
-组织学生讨论：如何选择健康的零食，如何合理安排饮食。
3.巩固练习（10分钟）
-分组活动：每组选择一种零食，分析其营养成分，判断其是否健康。
-学生展示分析结果，教师点评并总结。
-课堂游戏：设计一个健康饮食知识竞赛，巩固所学知识。
4.课堂小结（5分钟）
-教师总结本节课的重点内容，强调健康饮食的重要性。
-鼓励学生在日常生活中践行健康饮食，关注自身身体健康。
5.作业布置（5分钟）
-让学生回家后，与家长一起制作一份健康食谱，并记录下自己一天的饮食情况。
-下节课分享自己的健康饮食心得，促进同学之间的交流与学习。
六、知识点梳理
1.零食的定义和分类
-零食的定义：指非正餐时间食用的食品，通常具有便携性、快速食用等特点。
-零食的分类：根据营养成分和健康影响，可分为健康零食和不健康零食。
2.健康零食的特点
-低糖、低盐、低脂肪：减少对健康的负面影响。
-高纤维、高蛋白质：提供身体所需的营养素。
-新鲜、天然：减少添加剂和加工过程。
3.不健康零食的危害
-过量摄入导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。
-高糖、高盐、高脂肪：损害心血管健康。
-添加剂和防腐剂：可能对身体健康造成潜在风险。
4.零食成分标签解读
-了解营养成分表：包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
-关注添加剂和防腐剂：了解其对人体健康的影响。
-识别虚假宣传：警惕过度夸大食品功效的广告。
5.健康饮食原则
-营养均衡：保证身体所需的各种营养素。
-适量摄入：避免过量摄入导致健康问题。
-多样化饮食：摄入不同种类的食物，满足营养需求。
-合理搭配：结合主食、蔬菜、水果、肉类等，保持饮食平衡。
6.健康零食选择技巧
-优先选择低糖、低盐、低脂肪的健康零食。
-注意营养成分表，选择富含纤维、蛋白质的零食。
-避免添加剂和防腐剂过多的零食。
-选择新鲜、天然的食材制作的零食。
7.家庭健康饮食教育
-家长以身作则，树立健康饮食榜样。
-与孩子一起制定健康饮食计划，共同参与食材选购和烹饪。
-教育孩子识别健康与不健康零食，培养良好的饮食习惯。
8.社会健康饮食宣传
-政府和相关部门加强食品安全监管，规范食品生产。
-媒体宣传健康饮食知识，提高公众健康意识。
-社会组织举办健康饮食活动，促进健康生活方式的普及。
七、教学反思与总结
今天这节课，我们学习了“零食与健康”这一主题，我觉得整体效果还是不错的。首先，我想分享一下我在教学方法上的反思。
在导入新课时，我使用了图片展示和提问的方式，这激发了学生的兴趣，他们很积极地参与讨论。我发现，学生们对