2022-2025年公共营养师之三级营养师真题精选附答案.docx
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2022-2025年公共营养师之三级营养师真题精选附答案
单选题（共1000题）
1、消化吸收率最高的大豆食品是（）。
A.豆腐
B.炒豆
C.煮豆
D.豆芽
【答案】A
2、下列属于必需氨基酸的是（）。
A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸
B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸
C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸
D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸
【答案】B
3、预防钙缺乏的措施不包括（）。
A.摄入奶、奶制品
B.摄入豆类
C.摄入菠菜
D.接受日晒
【答案】C
4、人每天大约分泌（）唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时
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