人教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第3章 烃的衍生物 第4节 第1课时 羧酸.ppt

123454.[2024江苏苏州高二期中]已知咖啡酸的结构如图所示:(1)咖啡酸中含氧官能团有羟基和(填名称)。?(2)咖啡酸一定条件下可与乙醇反应,该反应类型是。?羧基取代(酯化)反应(3)写出咖啡酸和饱和NaHCO3反应的化学方程式:。?(4)咖啡酸溶液能使酸性高锰酸钾溶液褪色,说明咖啡酸具有性。?还原1234512345(2)咖啡酸中含有羧基,乙醇中含有羟基,在一定条件下,两者可以发生酸脱羟基醇脱氢,即酯化反应,也是取代反应;(3)咖啡酸中羧基能与NaHCO3发生反应,化学方程式为(4)酸性高锰酸钾溶液具有强氧化性,咖啡酸溶液能使酸性高锰酸钾溶液褪色,说明咖啡酸具有还原性。123455.乙二酸和乙二醇反应可生成链状酯、环状酯及高分子酯,写出生成链状酯和环状酯的化学方程式:(1);?(2)。?12345解析二元羧酸和二元醇的酯化,可以是1mol二元羧酸中的2mol羧基与2mol二元醇发生酯化反应生成链状酯,或是1mol二元醇中的2mol羟基与2mol二元羧酸发生酯化反应生成链状酯,或是1mol二元羧酸中的1mol羧基与1mol二元醇中的1mol羟基发生酯化反应生成链状酯。还有1mol二元羧酸中的2mol羧基与1mol二元醇中的2mol羟基发生酯化反应生成环状酯。2.酯化反应——取代反应(1)乙酸和乙醇的反应方程式:?。?(2)酯化反应机理同位素示踪法:深度思考(1)对甲酸分子的结构可作如下分析:,可知甲酸既表现羧酸的性质,又表现醛的性质。想想可以使用什么试剂鉴别甲酸和乙酸?提示可用银氨溶液或新制氢氧化铜。甲酸和乙酸都具有羧酸的性质,但甲酸还具有醛的性质。(2)试写出两个乳酸()分子通过酯化反应分别生成链状酯、环酯的化学方程式。易错辨析(1)制备乙酸乙酯时,先加乙醇,再加浓硫酸,最后加乙酸。()(2)甲酸分子结构比较特殊,不但有羧基结构,也有醛基结构,是具有双重官能团的化合物。()(3)含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应生成的H2O中含18O。()(4)1molC2H5OH和1molCH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1molCH3COOC2H5。()(5)能与NaHCO3溶液反应产生CO2的有机化合物应含有羧基。()√√×提示发生酯化反应时,醇断裂的是O—H,羧酸断裂的是C—O,因此18O只能到产物乙酸乙酯中去。×提示酯化反应为可逆反应,反应物不可能完全反应。√重难突破?能力素养全提升探究角度1羟基氢活性的比较例1有机化合物A的结构简式为,下列有关A的性质的叙述错误的是()A.A与金属钠完全反应时,两者物质的量之比是1∶3B.A与氢氧化钠完全反应时,两者物质的量之比是1∶3C.A能与碳酸钠溶液反应D.A既能与羧酸反应,又能与醇反应B解析A分子中有醇羟基、酚羟基、羧基三种官能团,三者均能与钠反应,故1molA能与3mol钠反应,A正确;A中的酚羟基、羧基能与氢氧化钠反应,故1molA能与2mol氢氧化钠反应,B错误;A中的酚羟基、羧基能与碳酸钠溶液反应,C正确;A中含醇羟基,能与羧酸发生酯化反应,含羧基,能与醇发生酯化反应,D正确。【变式设问】(1)写出A与足量氢氧化钠反应的化学方程式。(2)A能否与碳酸氢钠反应?若能,1molA最多可以消耗多少摩尔NaHCO3?提示能。1mol。羧基可以与NaHCO3发生反应,1molA最多可以和