人教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第3章 烃的衍生物 第4节 第2课时 羧酸衍生物.ppt

方法突破氨、胺、酰胺和铵盐的比较应用体验视角1胺、酰胺的结构1.下列说法不正确的是()A.胺和酰胺都是烃的含氧衍生物B.胺和酰胺都含有C、N、H元素C.胺可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物D.酰胺中一定含酰基A解析胺分子中不含氧原子,不是含氧衍生物,A错误。2.化合物中中的—OH被氨基(—NH2)取代所得的化合物称为酰胺。下列化合物中可以看作酰胺的是()A.HCOONH4 B.CH(NH2)3C.H2N—CH2—COOH D.CO(NH2)2D解析HCOONH4中不含氨基,不属于酰胺,故A错误;CH(NH2)3中没有酰基,不属于酰胺,故B错误;H2N—CH2—COOH中含有氨基和羧基,属于氨基酸,不属于酰胺,故C错误;尿素分子中含有—CONH2结构,属于酰胺,故D正确。视角2胺、酰胺的性质3.某有机化合物的结构简式如图所示(未画出其空间结构)。下列说法不正确的是()A.该有机化合物属于芳香族化合物B.虚线方框内的所有碳、氧原子不可能处于同一平面C.该有机化合物可与FeCl3溶液发生显色反应D.该有机化合物在碱性条件下完全水解,最终可生成三种有机化合物C解析4.麻黄碱能预防支气管哮喘的发作,其结构简式如图所示。下列有关该化合物的叙述正确的是()A.分子式为C10H14NOB.能使酸性KMnO4溶液褪色C.既能与NaOH溶液反应,也能与盐酸反应D.在Cu作催化剂时与O2反应能生成含醛基的化合物B解析由麻黄碱的结构简式可知,其分子式为C10H15NO,A项错误;麻黄碱分子中含有—OH,具有还原性,能与酸性KMnO4溶液反应而使酸性KMnO4溶液褪色,B项正确;麻黄碱分子中含有—NH—,能与盐酸反应,而—NH—和醇羟基都不能与NaOH溶液反应,C项错误;麻黄碱分子中与羟基相连的碳原子上只有1个氢原子,不能被催化氧化为醛基,D项错误。易错辨析1(1)酯类在碱性条件下的水解程度大。()(2)在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。()(3)酯在酸性条件下的水解是可逆的,生成酸和醇。()(4)CH3CH2—COO—CH3与CH3—COO—CH2CH3是两种不同的酯。()(5)甲酸酯除了能发生水解反应外,还可以发生醛的特征反应,如银镜反应。()√提示酯类在碱性条件下的水解几乎完全。×√√√深度思考2阅读教材,了解油脂的结构,回答下列问题:(1)油脂与汽油、煤油是否为同类物质?(2)如何利用化学方法鉴别植物油和矿物油?提示不是,汽油、煤油是烃的混合物;油脂是高级脂肪酸的甘油酯。提示植物油属于油脂,能在碱性条件下水解,矿物油的主要成分为烃类,不与碱反应。故取少量液体,滴加含酚酞的NaOH溶液,加热,若液体不分层,且红色变浅的为植物油,若液体分层,颜色无变化的为矿物油。概念辨析油脂和酯的关系酯是由酸(有机羧酸或无机含氧酸)与醇相互作用失去水分子形成的一类化合物的总称。而油脂仅指高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯,因而油脂是酯中一类特殊的物质。易错辨析2(1)油脂属于酯类中的一种,在油脂中常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂肪。()(2)油脂在碱性条件下的水解反应又称为皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸盐。()(3)油脂的相对分子质量较大,故属于有机高分子。()(4)油脂都含有酯基。()(5)天然油脂都是混合物,无固定的熔、沸点。()√√×提示油脂的相对分子质量远小于有机高分子的相对分子质量。√提示油脂是酯的一种,都含有官能团——酯基。√提示天然油脂都是混合物,混合物无固定的熔、沸点。深度思考3阅读教材,了解胺和酰胺的结构,回答:(1)下列化合物中属于胺的是,属于酰胺的是。?A.CH3NH2B.(CH3)2NHC.CH3CONH2D.(CH3)3N(2)采用什么试剂可以鉴别N,N-二甲基甲酰胺与苯甲酰胺?ABDC提示N,N-二甲基甲酰胺含有醛基,可利用银氨溶液或新制氢氧化铜鉴别两者。易错辨析3(1)胺的官能团是。()(2)酰胺在碱性条件下水解生成氨气,酸性条件下水解生成羧酸与铵盐。()(3)氨、胺、酰胺均可与酸反应,铵盐、酰胺均可与碱反应。()×提示胺的官能团是—NH2。√√重难探究·能力素养全提升情境探究探究一酯的水解反应根据下表,设计实验,探究乙酸乙酯在中性、