店铺营运手册.pdf

第1章：开张前打算工作

为确保专卖店能如期开张，各专卖店负责人于签约后，请

的确地执及完成以下开张前工作。

1.1.装修

当专卖店与本公司签约后，本公司即派专人前往当地量

度店铺尺寸，以备将图则交给总部完成店铺设计。由度尺

寸、设计、审批用料、店铺装修至开张也许需时辿天内，

故有关专卖店负责人需准时将有关用料交给本公司审批，

如有延误，开张期将如期顺延。

另一方面，本公司供应用料样板，做工要求手册给专卖

店负责人参考。装修期间及完工前，本公司会派专人到该

店铺查验店铺装修是否附合要求，有关装修细则及各项做

工要求，可参阅V灰鼠专卖店装修手册＞。

1.2.员工聘请及培训

1.2.1,员工聘请

专卖店必需在店铺开业前半个月,聘请所需的员工。

1.2.2.人员培训

为准确执管理系统及销售技术的转移，本公司将供

应一系列的培训予专卖店有关人员，课程内容包括：

•店铺管理

•人事管理

■顾客服务

专卖店签约后可派2-3名人员到本公司接受培训I,

培训人员包括管理层（店长及副店长）与非管理层（资深

店务员，店务员）及摆设人员，培训方式包括课堂学习及

货场实习。

本公司按职级供应合适的培训，培训结束后，培训部将

对每位受训人员作出考核与评估，并将报告供应专卖店负

贝人0

为使培训能顺当实效，专卖店需提早将受训人员名单及

资料提交本公司，以便我方进公析及支配有关事宜。

1.3.配货/分货打算

为了能更精确地分协作适当地市场的货品给专卖店，专

卖店负责人须供应该地市区资料，包括当地每个品种最畅

销的款式、卖价、颜色及尺码，当地全年天气状况等，另

一方面，本公司派专人了解当地市场，综合各方面资料及

专卖店购买支配，再配货给专卖店。

分货前，当地专卖店须供应以下资料给本公司，以便

我们尽快支配出货工作：

■专卖店开张/换季时间

•货品由东莞运输当地所需时间

1.4.开张前打算用品

由于店铺所需用品繁多，而且打算需时，故专卖店负责

人必需于开张前打算以下用品，以免影响店铺运作。有

关用品具体资料，请参阅【附件一

第2章：店铺日常运作

为了更能精确地预料专卖店将来销售状况，以下便作出合

适配货及支配，专卖店负责人必需将销售结果及仓存资料提交

本公司，详情如下：

a.每日营业报告一专卖店必需每天是上身昨天之营

业额以便条方式或电话提交本公司，或电话通知。便条

式样见【附件二：每日营业报告】，如有特殊事项（例

如天气恶劣，有大量购买等）请注明。

b.另各专卖店必需一周销售报表按时提交本公司，以便

刚好为专卖店补货。销售报表内容包括：每件货品编号、

销售件数、仓存，表格见【附件三：一周销售报表】。

c.本公司按状况，要求专卖店供应仓存资料。

d.专卖店需常常供应当地市场的状况，服饰潮流，市区环

境之变迁，以便能刚好支配相应措施。

第3章：店铺管理

系统化的管理，有助店铺提高员工工作效率及增加效益。

店铺管理主要分三大部分，分别是；

一、人事管理

二、货品管理

三、货场管理

3.1人事管理

店员是店铺最前线之队伍，由于干脆面对客人，店员之好

坏即影响销售及店铺之整体形象；常常性流失人员亦严峻影响

店铺运作。如何妥当支配店员工作，提高店员整体工作表现,

令工作更顺畅是人事管理的重要目标。人事管理包括：

1.支配新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺