DB45T-马蹄采后商品化处理技术规程及编制说明.pdf

ICS67.040

CCSB3145

广西壮族自治区地方标准

DB45/TXXXX—XXXX

马蹄采后商品化处理技术规程

TechnicalcodeofpracticeforpostharvestcommoditizationofChinese

waterchestnut

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。

本文件主要起草人：何雪梅、孙健、李丽、李昌宝、周主贵、唐雅园、李杰民、盛金凤、郑凤锦、

零东宁、辛明、李志春、杨莹。

I

DB45/TXXXX—XXXX

马蹄采后商品化处理技术规程

1范围

本文件规定了马蹄采后商品化处理技术的采收、采后处理、包装、标志、贮存和运输。

本文件适用于广西区内马蹄的采后商品化处理技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求

NY/T1080荸荠

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

马蹄球茎表皮为红褐色或深褐色，完全成熟时采收，雨后2d～3d内不宜采收。

5采后处理

5.1去泥

采用人工或机器，除去粘附在马蹄球茎表面上的大块泥土及其他杂质。

1

DB45/TXXXX—XXXX

5.2保鲜处理

去泥后的果实进行保鲜处理，保鲜处理后果实有害物质的残留应符合GB2763的规定，处理方法可

按表1的方法执行，处理后凉干或吹干。

表1马蹄保鲜处理方法

保鲜剂方法

咪鲜胺稀释375～500倍，浸泡1min～2min，捞起吹干或凉干。

强力安稀释375～500倍，浸泡1min～2min，捞起吹干或凉干。

次氯酸钠