Q_WWP 0001S-2019固态复合调味料.pdf

Q/WWP 山东味正品康食品科技股份有限公司企业标准 Q/WWP0001S-2019 代替Q/WWP0001S-2016 固态复合调味料 2019-11-20发布 2019-11-20实施 1 Q/WWP0001S-2019 山东味正品康食品科技股份有限公司 发布 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》 制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分： 标准的结构和编写》 的要求进行编写。 本标准由山东味正品康食品科技股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人： 于海涛、 贾春旭。 本标准自发布之日起有效期限3年， 到期复审。 2 1 Q/WWP0001S-2019 固态复合调味料 1 范围 本标准规定了固态复合调味料的分类、 技术要求， 食品添加剂、 生产加工过程卫生要求、 检验 方法、 检验规则及标志、 包装、 运输与贮存。 本标准适用于以食用盐、 食糖、 小麦粉、 淀粉、 麦芽糊精、 大豆蛋白粉、 大豆膳食纤维粉、 番 茄粉、 芝麻油、 味精、 辣椒粉、 香辛料、 淀粉糖、 酵母抽提物、 黄豆粉、 芝麻、 花生等中的两种或 两种以上为主要原料， 添加 （或不添加） 食品添加剂碳酸钠、 碳酸氢钠、 柠檬酸、 柠檬酸钠、 5’ - 呈味核苷酸二钠、 抗坏血酸、 D-异抗坏血酸钠、 辣椒红、 黄原胶、 二氧化硅、 柠檬黄、 红曲红、 红 曲米、 卡拉胶、 三聚磷酸钠、 焦磷酸钠、 六偏磷酸钠、 维生素E、 辣椒油树脂、 食品用香精、 食品 用香料等， 经原料预处理、 调配、 混合、 包装等工艺加工而制成的固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于 本文件。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1355 小麦粉 GB/T 1532 花生 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5’ -呈味核苷酸二钠 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 2720 食品安全国家