Q_MSFW 0002S-2019半固态调味料标准.pdf

Q/ M S F W 山东米尚锋味食品有限责任企业标准 Q/MSFW 0002S-2019 半固态调味料 Q/MSFW 0002S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进 行编写。 本标准由山东米尚锋味食品有限责公司提出并起草。 本标准主要起草人：王鹏。 Q/MSFW 0002S-2019 半固态调味料 1 范围 本标准规定了半固态调味料的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方 法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以香辛料（花椒粉、八角粉、小茴香粉、甘草粉等中的一种或几种）、 酱油、食用盐、味精、水为主要原料，添加或不添加豆瓣酱、牛肉、麦芽糊精、牛油、牛肉 风味调味油、水解植物蛋白、食用葡萄糖、乳糖为辅料，添加或不添加食品添加剂呈味核 苷酸二钠、黄原胶、乙基麦芽酚、山梨酸钾、蛋白酶、食品用香料 L-半胱氨酸、甲基环戊烯 醇酮，经配料、加热搅拌、研磨、包装等工艺加工而成的非即食半固态调味料产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.128 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基环戊烯醇酮 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 Q/MSFW 0002S-2019 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 Q/MSFW 0002S-2019 GB/T 18186 酿造酱油