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川大《食品营养与安全》18春在线作业2.docx

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川大《食品营养与安全》18春在线作业21、BCD 2、AC 3、AC 4、BCD 5、ABC 一、多选题共50题，100分1、孕妇常见的营养缺乏病包括（）A坏血病B营养性贫血C骨质软化症D营养不良性水肿正确答案是：BCD2、a-苯并芘对人体的危害作用有（）A致突变B致畸C致癌D损害肝脏正确答案是：AC3、高血压、冠心病、糖尿病患者应尽量减少摄入的营养素有( )A饱和脂肪酸B亚油酸C胆固醇Dn-3系列脂肪酸正确答案是：AC4、导致新生婴儿先天畸形的孕妇营养因素 ( )A铁缺乏B叶酸缺乏C维生素A过量D碘缺乏正确答案是：BCD5、三大产热营养素的生理功能有（）A构成身体组织B调节生理活动C

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