生化07第七章氨基酸代谢.pdf
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生化07第七章-氨基酸代谢.ppt
2.小肠粘膜细胞的消化酶水解寡肽为氨基酸 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等， 最终产生氨基酸。 三、蛋白质的腐败作用 注： 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ （线粒体 CPS-I ) 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ （胞液） 一碳单位与AA、核苷酸代谢的联系
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基础生化-2009-第七章氨基酸代谢.ppt
细胞如何有选择地降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？ （四）转氨基作用 2.常见的转氨酶 1)GPT（谷丙） 2)GOT （谷草） 二、氨基酸的脱羧基作用 5-羟色胺（5-HT） 是肌肉与肝之间氨的转运形式。 意义：既使肌肉中的氨以无毒的Ala形式运到肝，肝又为肌肉提供生成丙酮酸的葡萄糖。 2.Gln和Asn的运氨作用 主要是从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。Gln既是氨的一种解毒形式，也是氨的储存和运输形式。 鸟类、爬虫排尿酸 （三）尿素的生成（P513） 哺乳动物体内氨的主要代谢去路是用于合成无毒的尿素。 合成尿素的主要器官是肝，但在肾及脑中也可少量合成。 尿素合成是经称为鸟
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第七章_氨基酸代谢.ppt
第七章 氨基酸代谢 Metabolism of Amino Acids 主要内容 蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 氨的代谢 个别氨基酸的代谢 第一节 蛋白质的营养作用 Nutritional Function of Protein 一、 体内蛋白质具有多方面的重要功能 二、体内蛋白质的代谢状况可用氮平衡描述 蛋白质需要量 当成人食用不含蛋白质的膳食时，健康成人每天要分解蛋白质20克。 由于食物蛋白质和人体蛋白组成的差异，不能全部被利用，成人每日最低蛋白质需要量为 30～50g， 食物蛋白质的互补作用 植物性蛋白质营养价值低，但是以他们为主食的人或动
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第七章 氨基酸代谢.pptx
第七章氨基酸代谢;目录;01;氨基酸的来源;氨基酸的分类;必需氨基酸与非必需氨基酸;氨基酸的化学结构;02;氨基酸的脱氨基作用;氨基酸的再合成作用;氨基酸的转氨基作用;氨基酸的代谢产物;03;氨基酸在蛋白质合成中的作用;氨基酸在能量代谢中的作用;氨基酸在细胞信号传导中的作用;氨基酸在疾病中的作用;04;氨基酸代谢的调控机制;氨基酸代谢的调控因素;氨基酸代谢的调控实例;氨基酸代谢的调控意义;05;氨基酸的检测方法;氨基酸分析技术;氨基酸分析的应用;氨基酸分析的未来展望;06;氨基酸缺乏症;氨基酸过量摄入;氨基酸与营养健康;氨基酸与疾病的关系;07;氨基酸的合成方法;生物技术在氨基酸合成中的应用;
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第七章 氨基酸代谢.doc
氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质是生命活动的基础。体内的大多数蛋白质均不断地进行分解与合成代谢。
蛋白质的营养作用
1．蛋白质的生理功能
维持细胞、组织的生长、更新、修补；运输；代谢调节、催化作用；能量供给
2．氮平衡
蛋白质的含氮量平均约16%，食物中的含氮物质绝大多数是蛋白质，因此机体内蛋白质代谢的概况可根据氮平衡实验来确定。即测定尿与粪中的含氮量(排出氮)及摄入食物的含氮量(摄入氮)可以反映人体蛋白质的代谢概况。氮平衡有三种情况
(1)氮总平衡：摄入氮=排出氮,反映正常成人的蛋白质代谢情况,即氮的“收支”平衡。
(2)氮正平衡：摄入氮＞排出氮,部分摄入的氮用
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2025年第七章 氨基酸代谢.pptx
2025年第七章氨基酸代谢汇报人：XXX2025-X-X
目录1.氨基酸的分类与性质
2.氨基酸的代谢途径
3.氨基酸代谢的关键酶
4.氨基酸的生理功能
5.氨基酸代谢的疾病
6.氨基酸代谢的研究方法
7.氨基酸代谢的调控与平衡
8.氨基酸代谢的未来展望
01氨基酸的分类与性质
氨基酸的基本概念氨基酸定义氨基酸是构成蛋白质的基本单元，其分子结构中含有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)，通过肽键连接形成多肽链，最终折叠成蛋白质。自然界中存在约20种常见的氨基酸。氨基酸结构氨基酸分子一般包含一个中心碳原子，称为α-碳，连接一个氨基、一个羧基、一个氢和一个侧链。侧链的多样性导致氨基酸的化学性质各异
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生物化学-07-第七章--氨基酸代谢.ppt
第七章
氨基酸代谢;;一、蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补
肌体的生长
分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个局部都含有蛋白质
含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45％，脾、肺
及横纹肌等高达80％。
组织蛋白质的更新
创伤的修复;二、蛋白质参与体内多种重要的生理活动
作为生物催化剂〔酶〕
代谢调节作用
免疫保护作用
物质的转运和存储
运动与支持作用
参与细胞间信息传递;三、蛋白质可作为能源物质氧化供能
?每克蛋白质在体内氧化分解可释放17.19KJ〔4.1kcal〕能量。
?蛋白质的这种功能可由糖和脂肪代替。因此供能是蛋白质的次要功能。;氮平衡(nitrogen
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第七章氨基酸分解代谢1总结.ppt
1 蛋白质的营养作用 2 3 氨基酸的一般代谢 个别氨基酸的代谢 第七章 氨基酸分解代谢 复习引入 你想到了什么？ －－－－蛋白质 蛋白质的定义： 蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。 没有蛋白质就没有生命！ 它的基本单位是： 氨基酸 氨基酸 氨基酸： 含有氨基和羧基的一类有机化合物。 它的结构式为： 早就知道啦！ 所以： 氨基酸代谢是蛋白质分解代谢的的中心内容。 第一节 蛋白质的营养作用 一、蛋白质的生理功能 （一）维持组织细胞的生长、更新、和修复 （二）参与体内各种生理活动 人体的肌肉、骨骼、皮肤、血液都由蛋白质组成的。 ------结构蛋白 酶
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微软用户-第七章氨基酸代谢.ppt
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *血尿中多胺的水平可作为癌瘤病的 辅助诊断及观察病情变化的指标 功能： 精胺、精脒是调节细胞生长的重要物质。在生长旺盛的组织（如胚胎、再生肝、肿瘤组织）含量较高，其限速酶鸟氨酸脱羧酶活性较强。 二、一碳单位的代谢 种类： * 甲基（-CH3） * 甲烯基（-CH2- ） * 甲炔基（=CH- ） * 甲酰基（-CHO） * 亚氨甲基（-CH=NH） 定义：氨基酸在分解过程中产生的含一
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第七章. 氨基酸代谢（Chapter 7. Amino acid metabolism）.doc
第七章. 氨基酸代谢（Chapter 7. Amino acid metabolism）
Chapter 7 amino acid metabolism
This chapter points
1. Protein nutrition
1. Nitrogen balance
Nitrogen balance
Balanced nitrogen balance
Nitrogen negative equilibrium
2. Essential amino acids and non-essential amino acids
3. Nutritional value and complemen
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第七章 氨基酸代谢（Chapter 7 amino acid metabolism）.doc
第七章 氨基酸代谢（Chapter 7 amino acid metabolism）
Chapter 7 amino acid metabolism
Teaching objectives:
The process of enzymatic degradation of the protein.
2. Master the general rules of amino acid decomposition and metabolism (deamination and decarboxylation, amino acid decomposition products ammonia and
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医学课件-第七章 氨基酸代谢.pptx
医学课件-第七章氨基酸代谢汇报人：XXX2025-X-X
目录1.氨基酸的分类与代谢概述
2.氨基酸的分解代谢
3.氨基酸的合成代谢
4.必需氨基酸与非必需氨基酸
5.氨基酸的代谢与疾病的关系
6.氨基酸的检测与诊断
7.氨基酸代谢的研究进展
01氨基酸的分类与代谢概述
氨基酸的分类氨基酸种类人体内存在20种氨基酸，其中必需氨基酸有9种，非必需氨基酸有11种。必需氨基酸人体不能自身合成，必须从食物中摄取。氨基酸结构氨基酸分子由氨基、羧基和侧链组成。侧链的不同决定了氨基酸的种类和性质。根据侧链的结构和性质，氨基酸可分为非极性氨基酸、极性氨基酸和酸性氨基酸等。氨基酸功能氨基酸是蛋白质的基本组成单位
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生物化学第七章氨基酸代谢.ppt
合成牛磺胆酸,对消化道中脂类的吸收是必需的。脑组织中含有较多牛磺酸，促进婴幼儿脑组织和智力发育，牛磺酸提高神经传导和视觉机能（猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉）第29页，共82页，星期日，2025年，2月5日5-羟色胺（5-HT）5-羟色胺（5-HT）脑内外周抑制性神经递质强烈的血管收缩剂松果体迄今发现的最强的内源性自由基清除剂。褪黑素的基本功能就是参与抗氧化系统,防止细胞产生氧化损伤。调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老。其分泌有昼夜节律性。乙酰化（褪黑激素）返回节第30页，共82页，星期日，2025年，2月5日主要讲Tyr代谢与黑色素形
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【2017年整理】第七章.氨基酸代谢.doc
第七章.氨基酸代谢一、教学目标
1.了解蛋白质酶促降解过程中各种主要酶的作用。
2.掌握氨基酸分解代谢的一般规律，包括脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用和脱羧基作用。
3.掌握氨基酸分解产物氨和酮酸的进一步代谢。
4.了解氨基酸合成代谢的一般过程。
5.对于个别氨基酸的代谢，作为一般内容了解。
二、生化术语
1.生物固氮作用(Biological nitrogen fixation)：大气中的氮被还原为氨的过程。生物固氮只发生在少数的细菌和藻类中。
2.脱氨(deamination)：在酶的催化下从生物分子（氨基酸或核苷酸分子）中除去氨基的过程。
3.氧化脱氨（oxidative deam
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【2017年整理】第七章 氨基酸代谢.doc
第七章 氨基酸代谢
(一)A型题
1．不是人体营养必需氨基酸的是
A．苯丙氨酸
B．甲硫氨酸
C．瓜氨酸
D．亮氨酸，
E．苏氨酸
2．食物蛋白质的互补作用是
A．脂肪、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B．脂肪与蛋白质混合