DB36T-绿色食品 上高鳙养殖技术规程编制说明.doc

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《绿色食品上高鳙养殖技术规程》

江西省地方标准修订说明

《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）是由江西省农业农村厅于2015年提出，由原江西省水产技术推广站、上高县隆信渔业专业合作社、江西农业大学、江西华昊水产养殖有限公司共同制定的江西省推荐性地方标准。该标准于2016年3月15日正式实施，并已实施6年。根据《中华人民共和国标准化法》《江西省标准化条例》《地方标准管理办法》等有关规定，2021年，江西省市场监督管理局对江西省地方标准进行了集中复审，并于2022年5月17日发布了《关于公布江西省地方标准集中复审结论的通知》（赣市监标〔2022〕5号），要求《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）等省级地方标准进行修订。因事业单位机构改革，原江西省水产技术推广站标准编制人员到新成立的事业单位江西省水生生物保护救助中心工作。因此，江西省水生生物保护救助中心组织了人员对《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）进行了修订，现将修订的相关情况进行说明。

一、工作概况

1.任务的来源

2021年，江西省市场监督管理局根据《中华人民共和国标准化法》《江西省标准化条例》《地方标准管理办法》等标准复审的有关规定，对现行有效且发布时间五年以上的省级地方标准进行集中复审，并于2022年5月17日印发了《关于公布江西省地方标准集中复审结论的通知》（赣市监标〔2022〕5号），明确指出《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）需要进行修订。所以，《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）的修订工作，由国家大宗淡水鱼产业技术体系南昌综合试验站（CARS-45-41）项目资助经费，江西省水生生物保护救助中心、江西农业大学、江西省农业技术推广中心、上高县隆信渔业专业合作社联合进行修订。

2.起草单位、协作单位

起草单位为江西省水生生物保护救助中心,协作单位为江西农业大学、江西省农业技术推广中心、上高县隆信渔业专业合作社。

3.主要起草人

傅雪军、戴银根、银旭红、熊六凤、李福贵、李彩刚、闻德辉、蔡骆。

（二）修订标准的意义

上高鳙（Shanggaobigheadcarp）即鳙鱼，又名胖头鱼、大头鱼，因其在上高生产而得名。“上高鳙”生产养殖区域主要界于东经114-115°和北纬28.02-28.25°之间，在省内宜春、南昌、抚州、上饶、吉安、新余、赣州，省外福建福鼎、湖南益阳、湘潭、广西南宁、湖北阳新等市所辖50个县（市、区）建立了60万亩水产品生产基地，年生产销售水产品产量30230吨，产值15310万元。2015年，以原江西省水产技术推广站为主的单位编制并发布了《绿色食品上高鳙养殖技术规程》（DB36/T889-2015）。2021年，上高县隆信渔业专业合作社成功将“上高鳙”申报为“绿色食品”。为进一步规范绿色食品“上高鳙”生态健康养殖行为，大力推进上高鳙产业发展，结合绿色食品上高鳙养殖生产实际，修订该标准具有三方面重要意义：一是保证上高鳙增养殖产业健康发展的需要。习近平总书记在党的十二报告提出：全面推进乡村振兴。树立大食物观，构建多元化食物供给体系。渔业是向江河湖海要食物的主要生产方式，上高鳙具有生长快、个体大、肉质好，是湖泊水库等大水面增养殖的主推品种之一，提供了优质动物蛋白，改善了居民膳食结构，为保障国家粮食安全作出了积极贡献。我省水域生态环境优美、气候适宜、水质优良、湖泊水库面积较大，具有发展上高鳙养殖的诸多有利条件，但近年来投饵、施肥、网箱网围等过度的养殖发展方式造成水体富营养化，以及以简单粗放的增养殖方式，老百姓十分反感，迫切需要在养殖生产方面加以规范，以便转变观念、改变认识、树立新形象，引导上高鳙规范化、专业化、标准化、绿色化养殖，推进上高鳙产业可持续发展。二是保障上高鳙产品质量安全的需要。食品安全问题关系到广大百姓的身心健康，关系到社会的和谐稳定，各级政府历来十分重视。在我国现阶段水产品养殖生产中，仍然存在使用禁用渔药以及药残超标等问题，修订绿色食品上高鳙养殖技术规程，可促使养殖者从养殖水域环境条件、饵料投喂、病害防治、生产管理等环节进行严格遵守相关要求，从而提高养殖标准，提升产品质量，确保上高鳙水产品质量安全。三是保护养殖水域生态环境的需要。习近平总书记在党的十二报告提出：推动绿色发展，促进人与自然和谐共生。大自然是人类赖以生存发展的基本条件。必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。通过修订《绿色食品上高鳙养殖技术规程》，进一步规范养殖行为，转变养殖方式，杜绝肥料直接投喂，利用发酵沼液培育浮游生物，鳙鱼摄食养殖水体中浮游