高中生物必修三制作泡菜并检测亚硝酸盐含量同步练习含答案.pdf
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高中生物必修三制作泡菜并检测亚硝酸盐含量同步练习含答案
一、选择题（本题共计10小题，每题3分，共计30分，）
1.下列关于泡菜亚硝酸盐含量测定实验的叙，正确的是（）
A.样液中加入硫酸锌和氢氧化钠溶液的目的是为了沉淀蛋白质等杂质
B.亚硝酸盐能与N-1—蔡基乙二胺偶联形成紫红色产物
C.泡菜在打成匀浆前需用蒸储水冲洗数遍以减少杂质
D.用波长为550nm的光是因为亚硝酸盐对该波长的光有最大的吸收率
2.在测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作中，不用
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