无公害大蒜生产技术规程.docx
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DB14/T762—2013
无公害大蒜生产技术规程
1范围
本标准规定了无公害大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于山西省辖区内无公害大蒜的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
3产地环境
产地环境条件应符合NY5010的规定，选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，2～3年未种过葱蒜类蔬菜的地块。
4生产技术
4.1施肥原则
以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合NY/T496的要求。
4.2播前准备
4.2.1施基肥
每666.7m2撒施腐熟有机肥5000kg，氮肥（N）3kg～5kg、磷肥（P2O5）6kg～8kg、钾肥（K2O）6kg～8kg。
4.2.2整地做畦
深耕细耙，做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎无圪垃，畦宽180cm～200cm，长度因地而定。
4.2.3品种选择
选择抽薹性较弱，蒜头大而圆整，蒜瓣数不多且瓣形周正，抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。
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4.2.4种蒜处理
4.2.4.1分级
选择蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的蒜头，淘汰变色、软瘪和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级。
4.2.4.2浸种
用清水浸种24h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h～2h，捞出沥干水分播种。
4.3播种
4.3.1播种时间
秋播在9月上中旬日平均温度稳定在20℃~22℃时播种；春播时间为日平均温度稳定在3℃~6℃
时播种。
4.3.2播种密度及用种量
平畦栽培，株距为7cm～9cm，行距20cm～25cm；高畦、高垄栽培，株距8cm～10cm，行距12cm～14cm。每666.7m2播种密度为3～4万株，用种量100kg～150kg。
4.3.3播种方法
播种时按蒜瓣大小分别种植。按行距要求开浅沟3cm～4cm，按株距把蒜瓣背腹线与浅沟方向平行栽种，覆土，耙平畦面，浇水。
4.3.4喷除草剂和覆盖地膜
6~8d后均匀喷洒除草剂，每666.7m2用20%乙氧氟草醚乳剂36mL～40mL，对水50kg均匀喷雾，而后盖地膜，两边各留10cm压紧。
4.4田间管理
4.4.1出苗期
幼苗出土3～5d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜放苗。
4.4.2幼苗期
秋播大蒜幼苗长出3片叶后，中耕除草，浇一次促苗水。土壤封冻之前浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出3片叶后，及时中耕，5d后再中耕一次。
4.4.3鳞芽、花芽分化期
秋播大蒜在翌年春日均温达7℃时浇一次返青水，结合浇水每666.7m2追施氮肥（N）2kg～3kg，以后每8～10d浇一次水。春播大蒜浇水、追肥相应提前。
4.4.4蒜薹伸长期
蒜薹伸出后每5～6d浇一次水，抽薹前3～5d停止浇水。结合浇水每666.7m2追施氮肥（N）3kg~5kg。
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4.4.5蒜头膨大期
抽薹后,每5～6d浇一小水,收蒜前5～7d停止浇水。蒜头膨大初期，随水每666.7m2追施氮肥（N）2kg～3kg、钾肥（K2O）2kg～4kg。
5病虫害防治
5.1防治原则
按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药见附录A。
5.2防治方法
5.2.1农业防治
清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种或脱毒蒜种，播前晒种2～3d，培育适龄壮苗，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。
5.2.2物理防治
应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按1：1：3：0.1比
例配成诱杀液，每150m2～200m2放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。
5.2.3生物防治
利用生物农药防治病虫害。每666.7