毕业设计论文—车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究.doc

闽南师范大学 毕业论文（设计） 车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究 Study on Microwave-assisted Extraction Technology of flavonoids in Plantago asiatica 姓 名： 王冠枢 学 号： 091304138 系 别： 生物科学与技术系 专 业： 食品科学与工程 年 级： 2009级 指导教师： 罗开梅 2013年4月30日  摘要 研究车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺。本实验建立在普通乙醇浸提法的基础上辅以微波辅助提取的方法，对车前草中黄酮类化合物提取的工艺研究。本实验采用单因素试验确定乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率、水浴时间、水浴温度等因素对车前草黄酮类化合物提取工艺的影响，利用正交试验确定最佳工艺条件。结果表明:车前草黄酮类化合物微波辅助提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶40、微波功率700 W、微波时间80 s、水浴时间1.5 h、水浴温度80℃，在此条件下车前草中黄酮类化合物提取率为27.32%。微波辅助提取法相比普通浸提法用时短、提取率高。 关键词：车前草；黄酮；微波辅助；提取工艺 Abstract This is a study on microwave - assisted extraction technology of plantains flavonoid, which based on common ethanol immersion extraction accompanied by the microwave. The experiment applied single-factor test to confirm the influential elements of the extraction technology of plantains flavonoid, including ethanol concentration, solid-liquid ratio, microwave irradiation time, microwave power, time and temperature of water bath, and the orthogonal experiment to make sure the optimum technological conditions .The results showed that: the optimum conditions of microwave-assisted extraction plantain flavonoid were 70% ethanol concentration, ratio of solid to liquid 1:40, 700 W microwave power, 80 s microwave time, 1.5 h bath time, and the temperature is 80 ℃. The extraction rate of flavonoid under such circumstance was 27.32%. So, Microwave-assisted extraction is a time-saving and high-efficient method than ordinary extraction. Key words: Plantago major; flavonoids; microwave-assisted; extraction process  目录 摘要 I 前言 1 1 实验材料与方法 1 1.1 材料 1 1.1.2 试剂 1 1.1.3 仪器 2 1.2 实验方法 2 1.2.1 样品处理 2 1.2.2 芦丁标准曲线的绘制 2 1.2.3微波提取条件的优化 3 1.2.4常规提取法与微波辅助提取法的比较 3 2 结果与分析 3 2.1 车前草总黄酮提取单因素实验 3 2.1.1乙醇浓度对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响 3 2.1.2料液比对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响 4 2.1.3 微波时间对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响 4 2.1.4 微波功率对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响 5 2.1.5 水浴温度对车前草黄酮类化合物含量提取效果