第一单元 五谷知多少（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动深圳版.docx
第一单元五谷知多少（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动深圳版
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教学内容分析
本节课的主要教学内容为深圳版四年级下册综合实践活动第一单元《五谷知多少》。本节课将通过实践活动让学生了解五谷杂粮的种类、特点及其在生活中的应用，培养学生在生活中发现问题和解决问题的能力。
教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：教材中涉及的五谷杂粮概念、营养成分和食用方法等，与学生在生活中已经接触到的食物和营养知识相关联。通过本节课的学习，学生能够将已有知识与新知识相结合，加深对五谷杂粮的认识，提高生活实践能力。
核心素养目标
本节课的核心素养目标旨在培养学生的实践探究能力和生活适应能力。具体包括：
1.让学生通过观察、比较、分析，提升信息收集和处理能力，了解五谷杂粮的营养价值和健康意义。
2.培养学生合作交流的能力，通过小组讨论和分享，增强团队协作意识和沟通技巧。
3.引导学生将所学知识应用于实际生活，形成健康饮食的观念，提高生活自理能力。
重点难点及解决办法
重点：掌握五谷杂粮的基本种类、营养成分及其在日常饮食中的应用。
难点：1.如何让学生在实际操作中理解五谷杂粮的营养价值。2.如何引导学生将理论知识转化为生活中的实际应用。
解决办法：
1.通过实物展示、图片资料和视频介绍，直观地展示五谷杂粮的种类和特征，增强学生的感性认识。
2.设计互动环节，如小组讨论、角色扮演，让学生在模拟生活场景中探讨五谷杂粮的食用方法和营养搭配，提高学生的实践操作能力。
3.利用案例教学，展示五谷杂粮在日常饮食中的具体应用，让学生能够将所学知识应用于实际生活中。
4.鼓励学生进行家庭实践，记录自己家庭中五谷杂粮的使用情况，通过实际操作加深理解。
5.定期组织小组分享会，让学生分享自己的实践经验和心得，互相学习，共同提高。
教学方法与手段
1.教学方法：采用讲授法介绍五谷杂粮的基本知识，讨论法引导学生探讨五谷杂粮的营养价值和应用，实验法让学生亲手制作五谷杂粮食品，增强体验感。
2.教学手段：利用多媒体设备展示五谷杂粮的图片和视频，使用教学软件进行互动问答，引入网络资源进行拓展学习，提高学生的学习兴趣和教学效果。
教学过程设计
1.导入环节（用时5分钟）
-创设情境：展示五谷杂粮的图片，让学生观察并说出自己认识的五谷杂粮。
-提出问题：询问学生知道哪些五谷杂粮，它们有什么特点和营养价值。
-学生讨论：邀请学生分享他们对五谷杂粮的了解和经验。
2.讲授新课（用时20分钟）
-简介五谷杂粮：介绍五谷杂粮的基本种类和特征，如小麦、稻谷、玉米等。
-营养价值讲解：详细讲解五谷杂粮的营养成分和健康益处。
-实例分析：通过案例，展示五谷杂粮在饮食中的应用，如早餐谷物、主食等。
3.巩固练习（用时10分钟）
-小组讨论：将学生分成小组，让他们讨论如何将五谷杂粮融入日常饮食中。
-练习搭配：提供一些五谷杂粮的食材，让学生尝试搭配出营养均衡的餐点。
4.师生互动环节（用时10分钟）
-课堂提问：教师提问，检查学生对五谷杂粮知识的掌握情况。
-学生展示：邀请学生展示自己搭配的五谷杂粮餐点，并解释搭配理由。
-互动讨论：教师引导学生讨论如何通过饮食改善健康，并分享个人经验。
5.解决问题及核心素养能力拓展（用时5分钟）
-问题解决：教师提出一些关于五谷杂粮的日常问题，如如何储存、如何烹饪等，学生尝试解答。
-核心素养拓展：教师引导学生思考如何将五谷杂粮的知识应用到家庭饮食中，培养健康饮食习惯。
6.结束语（用时5分钟）
-总结：教师总结本节课的重点内容，强调五谷杂粮在日常饮食中的重要性。
-作业布置：布置学生回家后尝试制作一道包含五谷杂粮的菜品，并记录体验。
整个教学过程注重师生互动，通过讨论、展示和实践，激发学生的学习兴趣，同时紧扣教学重难点，确保学生能够理解和掌握五谷杂粮的知识，并能够将所学应用于实际生活中。
教学资源拓展
1.拓展资源：
-五谷杂粮的种类及营养价值：详细介绍小麦、稻谷、玉米、大豆、高粱等常见五谷杂粮的特点、营养成分和食用方法。
-五谷杂粮的种植历史：讲解五谷杂粮在我国种植的历史背景，以及它们在农业发展中的重要地位。
-五谷杂粮的烹饪方法：介绍不同五谷杂粮的烹饪技巧，如蒸、煮、炒、烤等，以及如何搭配其他食材。
-五谷杂粮的保健作用：探讨五谷杂粮在预防疾病、增强免疫力等方面的保健作用。
-五谷杂粮的饮食文化：分析五谷杂粮在我国饮食文化中的地位，以及各地的特色五谷杂粮美食。
2.拓展建议：
-观看纪录片：推荐学生观看关于五谷杂粮的纪录片，如《五谷杂粮的故事》，了解五谷杂粮的历史、种植和烹饪方法。
-参观农场：组织学生参观