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《榛蘑多糖提取理化特征及抗氧化活性研究》
摘要：
本文针对榛蘑多糖的提取方法、理化特征及抗氧化活性进行了深入研究。通过实验，我们提取了榛蘑中的多糖成分，并对其结构、性质及抗氧化能力进行了系统分析。研究结果表明，榛蘑多糖具有独特的理化特征和较强的抗氧化活性，为进一步开发利用榛蘑资源提供了理论依据。
一、引言
榛蘑是一种珍贵的食用菌，具有较高的营养价值和药用价值。近年来，随着人们对天然产物的研究深入，榛蘑多糖的提取及其生物活性引起了广泛关注。多糖作为一种天然高分子化合物，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。因此，本文旨在研究榛蘑多糖的提取方法、理化特征及抗氧化活性，以期为榛蘑的进一步开发利
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