海参蒸煮液多糖理化性质与抗氧化活性研究.docx

海参蒸煮液多糖理化性质与抗氧化活性研究

目录

海参蒸煮液多糖理化性质与抗氧化活性研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．3

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1试验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.3理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3.1多糖含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3.2多糖分子量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3.3多糖溶解度分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.4抗氧化活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.4.1DPPH自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.4.2ABTS自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.4.3超氧阴离子自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1海参蒸煮液多糖理化性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1.1多糖含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1.2多糖分子量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1.3多糖溶解度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2海参蒸煮液多糖的抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2.1DPPH自由基清除活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2.2ABTS自由基清除活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2.3超氧阴离子自由基清除活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

海参蒸煮液多糖理化性质与抗氧化活性研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．19

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.1研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.2相关文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.2实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.3实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

海参蒸煮液多糖的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2多糖纯化过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

海参蒸煮液多糖的理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.1粒径分布测定．．．．．．．．．．．．．．．．