最全食品安全质量手册及及程序文件.doc

德州益彤食品有限公司 食品安全管理手册 (依据IS0 22000：2005标准) 文件编号：YT-2012-12-14 版 本： A / 0 持有部门： 分 发 号： 编制 审核 批准 2012年12月14日实施 德州益彤食品有限公司 食品安全管理手册 编号 YT-2012-12-14 版本号/修改状态 A/1 第0.0章 目录 页码 1/1 序号 章节号 内容 页数 1 0．0 目录 2 0．1 颁布令 3 0．2 公司简介 4 0．3 食品安全方针和目标发布令 5 0．4 食品安全小组组长任命 6 0．5 组织机构图 7 1 范围 8 2 相关法律、法规及标准 9 3 术语和定义 10 4 食品安全管理体系 11 5 管理职责 12 6 资源管理 13 7 安全产品的策划和实现 14 8 食品安全管理体系的验证、确认和改进 15 9．1 文件控制程序 16 9．2 记录控制程序 17 9．3 信息沟通程序 18 9．4 应急准备和响应控制程序 19 9．5 管理评审程序 20 9．6 人力资源控制程序 21 9．7 设施和工作环境控制程序 22 9．8 产品标识、追溯和撤回程序 23 9．9 不合格控制程序 24 9．10 监视和测量设备控制程序 25 9．11 内部审核控制程序 26 9．12 纠正、预防和改进措施控制程序 27 9.13 验证程序 28 附表1 食品安全体系职能分配表 颁布令 为实施食品安全管理体系，提高公司产品质量和市场占有率，根据GB/T22000-2006 idt ISO22000：2005《食品安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定本《食品安全管理手册》。 本组织的《食品安全管理手册》阐述了德州益彤食品有限公司的食品安全方针、食品安全目标及食品安全管理体系的建立、实施和保持的法规性文件，是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则，对外是公司食品安全保证能力的文字表述，以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。 现予以批准颁布，自批准之日起开始实施，请公司全体同仁务必认真学习，坚决贯彻执行。 总经理： 二〇一二年十二月十四日 德州益彤食品有限公司 食品安全管理手册 编号 YT-2012-12-14 版本号/修改状态 A/0 第0.2章 公司简介 页码 1/1 公司简历 德州益彤食品有限公司 公司技术力量雄厚、引进了一流的技术人才和管理人才，化验检测设备仪器齐全，国内同行业一流水平。可以为广大客户提供高质量的产品品质，同时公司具有充足的仓储能力，各种装卸工具齐全。 自公司成立以来一直坚持以人为本，诚信经营的经营理念，福建好彩头食品股份有限公司健康型的乳酸菌饮品小样“小乳酸”坚持做放心食品，，得到的支持和厚爱 益彤公司将以专业的团队，专业的技术，严格的质量，优质的服务，助客户一臂之力，为客户提供最好的、最安全的产品！与客户共创企业辉煌！有代理、批发采购合作、代加工意向均可与我公司联系，沟通洽谈。 德州益彤食品有限公司根据本公司食品安全管理体系建立、实施、保持和发展的需求，特任命刘正勇为公司食品安全管理体系小组组长。其主要职责和权限如下： 确保按照GB/T22000-2006 idt ISO22000：2005标准的要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系； 德入益彤食品有限公司 食品安全管理手册 编号 YT-2012-12-14 版本号/修改状态 A/0 0.4章 食品安全小组组长任命 页码 3/3 直接向公司总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，参与制定食品安全方针和目标，并具体决定实施方法和进行评审，作为体系改进的基础； 为食品安全小组成员安排相关的培训和教育，理解本企业的产品、过程、设备和食品安全危害，以及与体系相关的管理要求，确保在整个组织内提高食品安全的意识； 配合总经理配置、调度体系建立和运行所需的资源和人员，掌握各部门职责和重要的接口方式； 熟悉食品安全管理体系基本情况，组织实施公司食品安全管理体系内部审核，任命内审组长； 对内部负责各部门之间体系运作的协调，对外负责食品安全管理体系