DB21T 2633-2016 滑菇熟料袋式栽培技术规程.docx
ICS65.020.20B39
DB21
辽宁省地方标准
DB21/T2633—2016
滑菇熟料袋式栽培技术规程
2016-05-16发布
2016–07-16实施
辽宁省质量技术监督局发布
I
DB21/T2633—2016
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4栽培季节 1
5品种选择 2
6菌种生产 2
7栽培场地及菇棚选择 2
8配方与配制方法 2
9灭菌 2
10接种 2
11发菌期管理 3
12出菇期管理 3
13病虫害的防治措施 4
14采收 4
II
DB21/T2633—2016
前言
本标准依据GB/T1.1-2009编制。
本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。
本标准起草单位：辽宁省农业科学院蔬菜所、辽宁省农产品质量安全中心。
本标准起草人：张季军、智红涛、杨旭、刘娜、张晓黎、张敏、李红、孙利平、肖千明、刘在民、路颖、高振环、夏乐、耿玉娴、宋莹、刘岩岩、黄蕾、刘晓宏、赵春英。
1
DB21/T2633—2016
滑菇熟料袋式栽培技术规程
1范围
本标准规定了滑菇熟料袋式栽培的栽培季节、品种选择、菌种生产、栽培场地及菇棚选择、配方与配制方法、发菌期管理、出菇期管理、病虫害的防治措施以及采收的要求。
本标准适用于滑菇熟料袋式栽培。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285农药安全使用标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8321农药合理使用准则
GB/T12728—2002食用菌术语
NY/T391-2000绿色食品产品环境技术条件NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求
NY/T5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
滑菇
滑菇又名光帽鳞伞、滑子蘑、珍珠菇等。在分类学上，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。
3.2
越夏
越夏就是菌袋发菌、转色均正常，菌丝体已达到生理成熟，可以出菇，但此时正逢夏季高温，外界气温已达到26℃以上，不具备出菇的条件，使菌丝处于休眠状态的过程。
3.3
菇潮
在一定时间内子实体较大量集中发生的现象，菇潮在一个生长周期内可间歇性发生若干次。[NY/T12728—2002，定义2.6.81]
3.4
划面
划面是指将滑菇菌袋表面的黄色蜡膜割透的过程。
4栽培季节
辽宁省一般采用春、秋两季栽培。春季4月～6月接种，秋季9月～12月出菇；秋季10月～11月接种，次年3月～5月下旬出菇。
2
DB21/T2633—2016
5品种选择
按照国家行业标准NY/T1742要求选择品种。
6菌种生产
根据当地不同生产季节，按照国家行业标准NY/T528和NY/T1731的要求，生产一级（母种）、二级（原种）、三级（栽培种）菌种；根据生产栽培时间，提前40d～45d安排栽培种生产。
7栽培场地及菇棚选择
7.1栽培场地
栽培场地环境应符合NY/T391的要求，距离工矿业污染源2km以上，栽培用水应符合GB5749生活饮用水卫生标准。
7.2菇棚选择
可选择房舍、温室、塑料大棚等场所。
8配方与配制方法
8.1原料选择
主料选用杂木屑、玉米芯等。
辅料选用米糠、麦麸、玉米粉、白灰、石膏等。
原料符合NY/T5099-2002要求，新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，贮存在阴凉、干燥、通风的库房，高垫垛底以防地面潮气和鼠害。
8.2配方
--杂木屑80%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%；
--杂木屑40%、棉籽壳20%、玉米芯20%、麸皮18%、石膏1%、石灰1%。--杂木屑40%、玉米芯40%、麸皮15%、豆饼粉3%、石膏1%、石灰1%。
8.3配制方法
8.3.1过筛
配制时把木屑用2目～3目的竹筛或铁丝筛过滤，留筛下物备用。8.3.2浸水
拌料前将玉米芯用水浸泡5h～6h。
8.3.3拌料
按照配方添加原、辅料