DB21_T3586-2022_鲍鱼菇熟料袋式栽培技术规程_辽宁省.docx
ICS65.020.20
CCSB05
DB21
辽宁省地方标准
DB21/T3586—2022
鲍鱼菇熟料袋式栽培技术规程
Technicalspecificationforbagcultivationofpleurotusabalonuswithclinker
2022-05-30发布
辽宁省市场监督管理局
发布
DB21/T3586—2022
前
言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、辽宁省农业科学院食用菌研究所，
葫芦岛市玄宇食用菌专业合作社、辽宁农业职业技术学院、辽宁省农产品加工流通促进中心。
本文件主要起草人：李超、马世宇、马野、李世轩、付亚娟、陈杏禹、刘国宇、宋艳雨、李宏亮、
杨丽、杨远、吴秀梅、牛长满、张政利、祝永钢。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，
我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（辽宁省沈阳市和平区太原北街2号），邮编：110001，
联系电话：024
文件起草单位通讯地址：葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司，兴城市华山街道食用菌标准
化示范区，邮编：125100，联系电话：0429-5840187。
DB21/T3586—2022
鲍鱼菇熟料袋式栽培技术规程
1范围
本文件规定了鲍鱼菇熟料袋式栽培的场地环境、栽培时期、品种选择及菌种生产、培养料及配方、
栽培袋制作、发菌管理、出菇管理、病虫害防治、采收、采收后管理和生产管理档案等内容。
本文件适用于鲍鱼菇熟料袋式栽培。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB3095环境空气质量标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1731食用菌菌种良好作业规范
NY/T1742食用菌菌种通用技术要求
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
3术语和定义
GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。
4场地环境
1
DB21/T3586—2022
栽培场地无污染源，远离禽畜舍及工业“三废”（废气、废水、废渣）排放地。要求地势平坦开阔、
通风良好、水源充足、排水方便、环境清洁。可选择日光温室、塑料大棚等作为栽培场所。
4.2环境条件
生产场地空气质量符合GB3095的要求，生产用水符合GB5749的要求。
5栽培时期
一般春栽3月～4月份进行出菇菌袋制作，秋栽7月～8月份进行出菇菌袋制作，设施条件完备可进行
全年栽培。
6品种选择及菌种生产
6.1品种选择
选择适应本地气候条件，优质高产，抗病力强的品种。
6.2菌种生产
母种、原种、栽培菌种生产符合NY/T528和NY/T1731的要求。菌种质量符合NY/T1742的要求。
7培养料及配方
2
DB21/T3586—2022
表1
培养料配方
配方名称
配方Ⅰ
配方Ⅱ
配方Ⅲ
配方Ⅳ
配方Ⅴ
成
份
玉米芯79%、麦麸15%、豆粕3%、石灰2%、石膏1%
玉米芯72%、豆秸10%、麦麸10%、玉米面4%、石灰2%、过磷酸钙1%、石膏1%
玉米秸秆40%、玉米芯40%、麦麸14%、豆粕3%、石灰2%、石膏1%
棉籽壳50%、玉米芯34%、麦麸10%、豆粕3%、石灰2%、石膏1%
木屑50%、玉米芯32%、麦麸10%、玉米面5%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%
8栽培袋制作
8.1培养料配制
8.1.1生料配制
按照配方将主要原料倒入拌料场地上混拌，然后加水充分拌匀后堆置，使主料充分吸水。再将主要
原料摊开，把辅助原料依次倒在主要原料堆上均匀摊开。上述培养料拌匀后堆置，待水分充分吸收，调
节培养料含水量达到62%～65%，然后装袋。
参照8.1.1生料配制方法，然后将培养料建梯形堆发酵。料堆上宽1.0m～1.2m，下宽1.7m～2.0m，
高1.0m～1.2m，长度不限。自上而下每隔50cm扎一个直径10cm通气孔到底。料堆顶部上表面以下40cm
处温度升至60℃后保持5h～6h，进行第一次翻堆，重复4次～5次，每次翻堆后均打通气孔。发酵时
间视季节及环境温度为5d～8d。含水量不足可在第一次翻堆时补水或发酵结束后