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乳酸菌与双叉杆菌发酵豆奶中异黄酮及维生素E之变化.PDF

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行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告乳酸菌與雙叉桿菌發酵豆奶中異黃酮及維生素E之變化計畫類別：個別型計畫計畫編號：NSC92-2313-B-002-050- 執行期間：92年08月01日至93年07月31日執行單位：國立臺灣大學食品科技研究所計畫主持人：周正俊報告類型：精簡報告處理方式：本計畫可公開查詢中華民 93年12月14日國行政院國家科學委員會專題研

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