传菜部九不上原则.doc
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佰诺会所传菜员的“不上菜”原则
1、出品“装饰装碟”不合格者不上；
2、数量、分量不足者不上；
3、色泽光泽不合标准者不上；
4、不符合点菜员注明的要求者不上；
5、出菜次序混乱不对者不上；
6、点菜单上没有的菜不上；
7、菜式里有异物者不上；
8、叫起菜时未通知出菜而已出菜的情况不上
9、菜品温度不够不上。 佰诺会所2012年08月04日
湖南佰诺（国际）会所
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