木腐菌发酵对油菜秸秆营养价值和生物活性影响的研究.docx

木腐菌发酵对油菜秸秆营养价值和生物活性影响的研究

目录

木腐菌发酵对油菜秸秆营养价值和生物活性影响的研究（1）．．．．．．3

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1油菜秸秆来源及处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.2木腐菌菌种选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2.1发酵工艺流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.2营养价值分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.3生物活性检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1发酵过程中理化性质变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2对营养价值的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2.1对粗蛋白含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.2对纤维素和半纤维素降解的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.3对生物活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3.1抗氧化活性的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.3.2抗菌活性的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1主要结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2研究不足与未来工作展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

五、致谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

木腐菌发酵对油菜秸秆营养价值和生物活性影响的研究（2）．．．．．19

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.1油菜秸秆的采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.2实验材料的选择与准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.3木腐菌的分离与培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.4发酵条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.5营养成分和生物活性测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

木腐菌发酵对油菜秸秆营养成分的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1碳氮比的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．