[管理学]管理篇--第六章连锁企业物流管理.ppt

第六章 连锁经营企业物流管理 第六章 连锁经营企业物流管理 * 连 锁 经 营 管 理 主讲：柯映红 陈 守 仁 工 商 信 息 学 院 * 管理篇－第六章连锁企业的物流管理 第一节 连锁物流概述 第二节 连锁物流的运作程序和模式 第三节 物流配送中心建设 * 第一节 连锁物流概述 一、连锁物流的概念 物流是物质商品流通的简称，是物质资料从供应者向需求者的物理性移动过程中创造时间价值、场所价值，也创造一定的加工价值的经济活动。 连锁物流是指连锁企业从商品采购到商品销售给消费者的商品移动过程，是与商流、信息流和现金流并列的四大连锁经营机能之一。 * 第一节 连锁物流概述 二、连锁物流在连锁经营中的作用 连锁物流保障连锁经营规模效益的实现 连锁物流分离和强化了门店的销售功能 连锁物流减少了分店库存，加快了资金 周转流动 * 第一节 连锁物流概述 三、连锁物流系统的结构形式 连锁物流系统是对连锁经营体系中的各种物流活动的整合，包含供应物流、内部物流、销售物流、回收物流。 连锁物流系统主要有两种结构形式： 如果连锁集团有自己的配送中心，而且它服务于自己的连锁分店。 如果物流配送中心是社会性的，或虽是连锁集团的配送中心，但担负着供应非连锁店的服务。 *  A企业 B企业 C企业 物流 配送 中心 连锁 分店 消 费 者 厂商、批发商 供应 物流 内部物流 销售物流 回收物流 *  A企业 B企业 C企业 物流 配送 中心 连锁 分店 消 费 者 厂商、批发商 供应 物流 内部物流 销售物流 回收物流 其他 分店 * 第一节 连锁物流概述 四、现代连锁物流的新特点 ?1．信息化 2．自动化 ?3．网络化 ?4．智能化 5．柔性化 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 一、物流的环节 完整的物流环节主要包括：采购、包装、装卸、收货、保管、库存管理、运输配送等。 （一）包装 包装的注意事项 （二）保管 仓库的类型 按用途分：自备仓库、营业仓库 按保管物品的要求分：冷藏仓库、恒温仓库、服装仓库 按仓库结构分：平房仓库、多层仓库、高层仓库、筒仓 按仓库所在地分：城市仓库、港口仓库、车站仓库 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 一、物流的环节 （三）装卸、搬运 装卸时要考虑的因素 （四）运输 （五）流通加工 随着连锁体系向大型化发展，绝大部分的流通加工集中在物流中心进行。 （六）配送 （七)物流信息 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 二、连锁物流系统的运作程序 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 二、连锁物流系统的运作程序 （一）物流业务运作 1、连锁店环节 通过POS终端来收集销售信息 预测订货数量 通过电子订货系统向连锁总部订货 2、连锁总部环节 3、厂商环节 （二）实体物流作业流程 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 三、连锁物流的运作模式 1、连锁企业的自营配送模式：连锁企业自建物流配送中心，对中心直接进行管理操作，通过配送中心对所辖门店网点进行商品配送等物流活动。 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 三、连锁物流的运作模式 2、横向协同与纵向协同的共同配送模式 横向协同的共同配送是指一些具有自营物流配送中心的连锁企业利用自身较强的物流配送能力，承担一定的社会化配送业务。 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 三、连锁物流的运作模式 2、横向协同与纵向协同的共同配送模式 纵向协同的共同配送又可称为门店配送，是指连锁企业集中管理进行供应链一体化构造，与供应商进行深度协作来共同完成连锁配送。 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 三、连锁物流的运作模式 3、外包给第三方物流企业的物流配送模式 第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。 * 第二节 连锁物流的运作程序和模式 四、连锁企业物流模式选择 1、连锁企业的经营状态与物流模式选择 物流管理模式选择的矩阵法，即将连锁企业对物流配送中心的要求程度和经营管理能力作为模式选择的两大依据，据此分为四种类型进行分析。 *  连锁企业对物流配送中心的要求程度，也就是配送中心对连锁企业经营的重要性。 连锁企业对配送中心的经营管理能力： 资金、技术、人员素质 * 连锁企业对配送中心的管理能力 对配送中心的要求程度 B A C