GB/T 12661-2008纸和纸板 菌落总数的测定.pdf
文本预览下载声明
标准分享网 免费下载
显示全部
文档详情
相似文档
-
GB/T 12661-2008纸和纸板 菌落总数的测定.pdf
犐犆犛８５０１０
犢３０
中华人 民共和 国国家 标准
／ —
犌犅犜１２６６１ ２００８
代替 ／ —
-
GB/T 12661-1990纸和纸板菌落总数的测定法.pdf
中华人民共和国国家标准
纸和纸板菌落总数的测定法 GB/T 12661一90
Paperandboard-Determinationofmicrobiological
properties-Totalbacterialcount
本标准参照采用国际标准ISO8784八-1987《纸和纸板— 微生物性质的测定方法— 第一部分：
细菌总数》。
主题内容与适用范围
本标准规定了纸
-
GB/T 12661-1990纸和纸板菌落总数的测定法.pdf
中华人民共和国国家标准
纸和纸板菌落总数的测定法 GB/T 12661一90
Paperandboard-Determinationofmicrobiological
properties-Totalbacterialcount
本标准参照采用国际标准ISO8784八-1987《纸和纸板— 微生物性质的测定方法— 第一部分：
细菌总数》。
主题内容与适用范围
本标准规定了纸和纸板内部和表面菌落总数的测定方
-
GB/T 4789.2-2008食品卫生微生物学检验 菌落总数测定.pdf
犐犆犛０７． １００． ３０
犆５３
中华人民共和国国家标准
／ —
犌犅犜４７８９．２ ２００８
代替 ／ —２ ０ ０ ３
-
菌落总数的测定.ppt
关于菌落总数的测定第1页，共21页，星期日，2025年，2月5日一、菌落总数食品检样经过处理，在一定条件下（如培养基、培养温度和培养时间等）培养后，所得每g（mL）检样中形成的微生物菌落总数。第2页，共21页，星期日，2025年，2月5日二、菌落总数测定的意义1、判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。2、预测食品存用的期限长短。3、了解细菌在食品中的繁殖动态。第3页，共21页，星期日，2025年，2月5日三、设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：恒温培养箱：36℃±1℃，30℃±1℃。冰箱：2℃～5℃。恒温水浴箱：46℃±1℃。天平：感量为0.1g。均质器。振荡器。无
-
菌落总数测定ppt.ppt
食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 严纪文 菌落总数测定 菌落的概念： 菌落（colony）是指细菌在固体培养基上经培养后生长繁殖而形成的能被肉眼所识别的生长物集落，它是由数以万计的相同细菌集聚而成的。 菌落总数的定义： 样品经过处理，在一定条件下培养后(如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等)，所得1mL(g)检样中所含菌落的总数。所得结果包括一群在方法规定的条件下生长的嗜中温的需氧和兼性厌氧菌。 卫生学意义： 菌落总数主要作为判定样品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察样品中细菌的性质和繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学综合评价时提供科学依据。 主要修订内容 培养基由
-
实验九菌落总数的测定.doc
实验九 菌落总数的测定
一、目的要求
学习掌握菌落总数测定的基本原理和方法，了解食品上微生物的分布和繁殖动态。
二、实验说明
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。
每种细菌都有它一定的生理特性，培养时应用不同的营养条件及其他生理条件（如温度、培养时间、pH、需氧性质等）去满足其要求才能将各种细菌都培养出来。但在实际工作中，一般都只用一种常用的方法去作。细菌菌落总数的测定，所得结果，只包括一君能在营养琼脂上发育的
-
奶粉中菌落总数的测定.pptx
微生物的定义：是一群形体细小、结构简单、人肉眼看不见，必须借助于光学显微镜、电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能看到的生物。
微生物包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、螺旋菌、立克次氏体、衣原体、病毒及微藻类等。
01病原微生物定义：02大部分微生物是有益的，只有小部分微生物是有害的，可以引起各种疫病，这部分微生物叫做病原微生物．
个体微小，结构简单分布广，种类多易于培养，代谢活力强繁殖快，数量大易于变异，适应力强微生物的特性
１细菌是一种具有细胞壁的单细胞生物.01２细菌的大小以微米（μm）为测量单位（一微米等于千分之一毫米）。02３根据细菌形态一般分为球菌、杆菌、螺旋菌三大类。03４细菌
-
菌落总数测定-菌落计数与报告.pdf
食品微生物
综合技能
食品中菌落总数测定-菌落计数与结果报告
一、实验目的
1.理解菌落计数原则，掌握菌落计数方法。
2.会对食品中菌落总数进行正确报告。
二、实验器材
放大镜或/和菌落计数器等。
三、检验标准
食品中菌落总数测定计数方法：GB4789.2-2022
四、菌落计数
1.菌落数及其选择
可用肉眼观察，必要时用放大镜或
菌落计数器，记录稀释倍数和相应
的菌落数量。
菌落计数以菌落形成单位(colony-
formingunitsCFU）表示。
四、菌落计数
1.菌落数及其选择
平皿菌落生长情况
平皿菌落同一稀释度两个平皿一个样品所有平皿
四、菌落计数
1.菌落数及其选择
平皿菌落生
-
菌落总数测定注意点菌落总数测定注意点.doc
菌落总数检测中的注意要点
菌落总数测定 ? ? 一、茵落总数的概念和测定意义 ? ? 菌落(colony)是指细菌在固体培养基上发育而形成的能被肉眼所识别的生长物，它是由数以万计的相同细菌聚集而成的，故又有细菌集落之称。 ? ? 菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)、容积(m1)或表面积(clni)内，、所含能于某种周体培养基上，在一定条件下培养后所生成的细菌集落的总数。 ? ? 菌落总数主要是作为判定食品被细菌污染程度的标记，也可以应用这一方法观察食一中细菌的性质以及细菌在食品中繁殖的动态．以便对被检样品进行卫生学评价时提供科学依据． ? ? 二、茵落总数测定的几项说明 ? ? 1．菌落
-
菌落总数的测定方法.docx
菌落总数的测定方法
目录
菌落总数的测定方法（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1菌落总数测定意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2菌落总数测定标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
二、材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.1培养基准备．．．．．．．．．．．．．．．．
-
食品中细菌菌落总数的测定.ppt
3?、另取1mL灭菌吸管，按上项操作顺序，制10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次即换用1支1mL吸管。第14页，共49页，星期日，2025年，2月5日4、根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，分别在制作10倍递增稀释的同时，以吸取该稀释度的吸管移取1ml稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做两个平皿。同时分别取1ml稀释液（不含样品）加入两个灭菌平皿内作空白对照。第15页，共49页，星期日，2025年，2月5日5?、稀释液移入平皿后，将冷却至46℃琼脂培养基注入平皿约15～20ml，并转动平皿，混合均匀。第16页，共49页，星期日，2025年，2月5日6、?待琼脂凝固后，翻转平板，
-
食品中细菌菌落总数的测定.ppt
所有稀释度的平板菌落数均300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数计算。试样例次稀释度选定计数稀释度菌量/(个/g或mL)10-210-310-41平均菌落数380521810-35.2x10425262053210-3，10-42.6x1053271601210-22.7x10442841523710-2，10-39.0x10452612510-22.6x1036无法计数56831210-43.1x10601若所有稀释度平板菌落数均30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数计算。若所有稀释度平板均无菌落生长，则应按1乘以最低稀释倍数计算。02试样例次稀释度选定计数稀释度菌量/(个/g或m
-
食品中细菌菌落总数的测定.ppt
4、若所有稀释度平板菌落数均30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数计算。 5、若所有稀释度平板均无菌落生长，则应按1乘以最低稀释倍数计算。 试样例次 稀释度 选定计数稀释度 菌量/(个/g或mL) 10-2 10-3 10-4 1 平均菌落数 380 52 18 10-3 5.2x104 2 526 205 32 10-3，10-4 2.6x105 3 271 60 12 10-2 2.7x104 4 284 152 37 10-2，10-3 9.0x104 5 26 12 5 10-2 2.6x103 6 无法计数 568 3
-
食品中细菌菌落总数的测定.ppt
三?、?材料试剂：5mol/LNaOH100ml：称2gNaOH加蒸馏水定容至100ml，分装。85%生理盐水300ml：称2.55g*组别NaCL加蒸馏水定容至300ml*组别，分装。需灭菌器材：#2022四、??流程检样01做几个适当倍数的稀释液02选择2~3个适宜稀释度各1mL,分别加入灭菌平皿内03平皿内倾注15～20mL琼脂培养基，混匀0436±1℃培养48±2小时或（24±2）小时05记录稀释倍数和相应的各平板菌落数量06计算菌落总数→报告07五、??步骤和培养
无菌操作取检样25g（mL），放于225mL灭菌生理盐水或磷酸盐缓冲液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适量的玻璃珠）或灭菌乳钵内