外源乙烯处理对果实采后生理生化变化的影响.ppt
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外源乙烯处理对果实采后生理生化变化的影响 实验目的： 1、理解果实成熟过程中的生理生化变化； 2、掌物植物激素乙烯对果实成熟的影响； 3、理解果实采后保鲜方法及其原理。 实验内容： 1、果实的选择及采购； 采摘泛白期的蕃茄，选择无伤的果实试验。 2、果实采后的实验处理： 乙烯利配成400mg/L的浓度3L，处理果实1min，处理后和未处理果实分别放在暗处观察。 3、果实储藏过程中生理指标的观察及测定： a 果实硬度的变化； b 果实颜色，外观及口感的变化 c 可溶性固形物含量的变化； 乙烯对蕃茄的催熟作用 4、整理和分析实验数据； 5、完成研究报告。 * * …… 第三天 第二天 第一天 备注 可溶性固形物 CK C2H4 口感 CK C2H4 硬度 CK C2H4 颜色 CK C2H4 观察时间
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