桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响.docx
桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响
目录
桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、桃果实采后热水处理冷害的生理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（一）冷害的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
（二）热水处理对桃果实冷害的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
（三）冷害发生的生理原因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
三、热水处理对桃果实贮藏品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（一）贮藏品质的指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（二）热水处理对桃果实品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
（三）不同处理方法的效果比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
四、热水处理优化方案的研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（一）最佳热水处理条件的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（二）处理方法的改进与创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
（三）安全性与可行性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
五、热水处理在桃果实贮藏中的应用实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（一）热水处理技术的推广与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（二）实际生产中的效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（三）存在的问题与解决方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
（一）研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
（二）研究的不足之处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（三）未来研究方向与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．28
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
二、桃果实采后热水处理冷害的生理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
（一）冷害的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
（二）热水处理对桃果实冷害的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（三）冷害发生的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
三、热水处理对桃果实贮藏品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
（一）贮藏品质的概念与指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
（二）热水处理对桃果实品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
（三）不同处理方式的效果比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
四、实验设计与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（一）实验材料的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（二）实验条件与贮藏方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
（三）实验