文档详情

GABA处理对桃果实冷藏期间细胞壁代谢及冷害的影响.docx

发布：2025-01-05约2.05万字共28页下载文档

文本预览下载声明

PAGE8

摘要

低温胁迫下的桃果实易发生冷害，而果实冷害的发生与细胞壁代谢异常有关。为此本研究以“湖景”水蜜桃为试材，研究5mmol/Lγ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）对桃果实冷害发生进程中桃果实生理品质、细胞壁成分含量的影响。研究结果表明5mmol/LGABA处理显著抑制了桃果实冷害指数的增加，减轻了低温胁迫下的冷害症状，主要表现为抑制了桃果实贮藏前期硬度的下降，维持了桃果实贮藏后期的自然成熟软化，保持了高水平的维生素C（VitaminC，Vc）含量，抑制了丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含量的积累。与对照相比，G

显示全部

相似文档

GABA处理对桃果实冷藏期间细胞壁代谢及冷害的影响.pdf 摘要低温胁迫下的桃果实易发生冷害，而果实冷害的发生与细胞壁代谢异常有关。为此本研究以“湖景”水蜜桃为试材，研究5mmol/Lγ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）对桃果实冷害发生进程中桃果实生理品质、细胞壁成分含量的影响。研究结果表明5mmol/LGABA处理显著抑制了桃果实冷害指数的增加，减轻了低温胁迫下的冷害症状，主要表现为抑制了桃果实贮藏前期硬度的下降，维持了桃果实贮藏后期的自然成熟软化，保持了高水平的维生素C（VitaminC，Vc）含量，抑制了丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含
2025-04-11 约8.61千字 8页立即下载
低温预贮和水杨酸处理对桃果实冷害的影响及机理研究的开题报告.docx 低温预贮和水杨酸处理对桃果实冷害的影响及机理研究的开题报告一、研究背景和意义桃作为全球重要的果树之一，在生产中受到冷害的影响，导致果实质量和收获量降低。其中，果实低温预贮和采后处理是两种主要的保鲜方式，但在低温预贮和采后处理中也可能会导致桃果实冷害。因此，了解低温预贮和水杨酸处理对桃果实冷害的影响及机理，具有重要的理论和实际意义。二、研究内容和目标本项目旨在探究低温预贮和水杨酸处理对桃果实冷害的影响及机理，并建立相应的预测模型，为桃果实质量保护提供科学依据和技术支持。具体研究内容包括： 1.确定不同低温预贮和水杨酸浓度处理下桃果实生理指标和品质指标的变化； 2.分析低温预贮和水杨酸处
2023-12-20 约小于1千字 2页立即下载
GA4+7和NAA处理对桃果实发育及糖代谢的影响：机制与应用探究.docx GA4+7和NAA处理对桃果实发育及糖代谢的影响：机制与应用探究一、引言 1.1研究背景与目的桃（Prunuspersica）作为一种重要的温带水果，在全球范围内广泛种植。其果实不仅口感鲜美、营养丰富，还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，深受消费者喜爱。随着人们生活水平的提高，对桃果实的品质和产量提出了更高的要求。果实发育是一个复杂的生理过程，受到多种因素的调控，其中植物激素在果实发育过程中起着至关重要的作用。赤霉素（Gibberellins，GAs）和生长素（Auxins）是两类重要的植物激素，对植物的生长发育具有广泛的影响。GA4+7作为赤霉素的一种，在促进植物茎伸长、打破种子
2025-04-05 约2.67万字 20页立即下载
桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响.docx 桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响目录桃果实采后热水处理冷害及贮藏品质影响（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 （一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 （二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 （三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 二、桃果实采后热水处理冷害的生理机制．．．．．．．．．．．
2025-03-20 约3.01万字 52页立即下载
细胞壁代谢指标测定.pdf 1粗纤维的测定（GB/T5009.102003） 1.原理在硫酸作用下，水解除去果蔬中的糖、淀粉、果胶物质和一些半纤维素，再用碱处理出去样品中的蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣即为粗纤维。 2.仪器及用具三角瓶、古氏坩埚、亚麻布 3.试剂 1）1.25%硫酸，12.5g/L氢氧化钾溶液，酚酞指示剂 2）甲基红指示剂称取0.1g甲基红溶于100ml60%乙醇中。 3）石棉加50g/L氢氧化钠溶液浸泡石棉，在水浴上回流8h以上，再用热水充分洗涤。然后用20% C 盐酸在沸水浴上回流8h,再用热水充分洗涤，干燥。在600-700下灼烧后，加水使成混悬物，贮存于带塞玻璃瓶中。 4.实验步骤 1）样品酸处
2025-03-16 约1.06万字 7页立即下载
1-MCP处理对桃果实成熟软化及其α-阿拉伯呋喃糖苷酶活性和基因表达的影响.pdf 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.10 42 1-MCP 处理对桃果实成熟软化及其α-阿拉伯呋喃糖苷酶活性和基因表达的影响 阚娟，刘俊，金昌海（扬州大学食品科学与工程，江苏扬州 225127）摘要：本研究以软溶质型桃果实‘雨花三号’和硬溶质型桃果实‘加纳岩’为材料，研究了 1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对两种不同溶质型桃果实成熟软化过程中的基本生理变化及细胞壁多糖降解相关的重要酶 α-阿拉伯呋喃糖苷酶的影响，为进一步研究核果类果实成熟软化机理提供理论依据。主要研究结果如下：1-MC
2017-04-09 约1.14万字 5页立即下载
不同工艺条件对桃果实及软白桃罐头品质影响.doc 不同工艺条件对桃果实及软白桃罐头品质影响摘要：研究了大久保桃（Amygdalus persica cv. Okubao）成熟度、冷藏和追熟条件对大久保桃果实和软白桃罐头品质的影响。试验结果表明，大久保桃八成熟时采收，于（1±1） ℃下冷藏18 d，出库后在30 ℃条件下追熟3 d，生产的软白桃罐头感官和理化指标与以不进行冷藏的大久保桃为原料制成的软白桃罐头相比没有显著差别，达到了国家标准，符合出口标准。关键词：大久保桃（Amygdalus persica cv. Okubao）；软白桃罐头；品质；工艺中图分类号：TS205.6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2012
2017-09-03 约3.25千字 7页立即下载
龙眼果实采后果肉自溶过程中细胞壁组分及其....pdf , Journal of Plant Physiology and Molecular Biology 2007, 33 (2): 137145 137 1,3* 1,2 3 1 2 3 350002 224003 310029 (10±1) ‘ ’
2017-06-05 约2.25万字 9页立即下载
《涂膜调控采后果实品质与细胞壁多糖骨架的研究》.docx 《涂膜调控采后果实品质与细胞壁多糖骨架的研究》一、引言水果采后保鲜与贮藏一直是果业研究的重要领域。果实的品质直接影响着果实的口感、耐贮性及商业价值。随着科技的进步，涂膜技术在果实采后保鲜上应用越来越广泛。涂膜不仅可以保护果实，降低其水分的流失，还可以在果皮上形成一层屏障，抵抗外部环境的微生物污染和气候条件的变化。因此，对涂膜调控采后果实品质及对细胞壁多糖骨架的影响进行深入研究显得尤为重要。二、涂膜调控采后果实品质的机制 1.延缓果实的衰老：通过适当的技术和方法对果实表面进行处理，利用合适的涂膜材料进行覆盖，能够有效防止果实的自然氧化过程，减缓其衰老过程，提高果实耐贮性。 2.防止水分
2025-01-16 约7.76千字 15页立即下载
番茄果实硬度保持的细胞壁修饰论文.docx 番茄果实硬度保持的细胞壁修饰论文摘要：番茄果实硬度保持是影响果实品质和货架寿命的重要因素。本研究通过细胞壁修饰技术，探讨其对番茄果实硬度的影响，旨在为提高番茄果实品质和延长货架寿命提供理论依据和技术支持。关键词：番茄；果实硬度；细胞壁修饰；品质；货架寿命一、引言（一）番茄果实硬度的重要性 1.内容一：果实硬度是衡量番茄品质的重要指标 1.1番茄果实硬度直接影响消费者的食用体验，硬度适中是消费者对番茄果实品质的基本要求。 1.2硬度高的番茄果实口感好，耐运输，有利于延长货架寿命。 1.3硬度低的番茄果实易变形、裂果，影响果实外观和品质。 2.内容二：果实硬度与细胞壁结构密切相
2025-04-18 约5.32千字 11页立即下载
耻垢分枝杆菌MSMEG_1401基因的克隆、表达及其对细胞壁多糖代谢的影响的开题报告.docx 耻垢分枝杆菌MSMEG_1401基因的克隆、表达及其对细胞壁多糖代谢的影响的开题报告题目：耻垢分枝杆菌MSMEG_1401基因的克隆、表达及其对细胞壁多糖代谢的影响 一、研究背景耻垢分枝杆菌是一种常见的耐药性细菌，能够引起肺结核、骨髓炎等疾病。该菌具有复杂的细胞壁结构和代谢途径，对其进行研究有助于深入了解其病原性及耐药机制。 细胞壁多糖是细胞壁的基本成分之一，对细胞的结构和功能具有重要作用。耻垢分枝杆菌细胞壁多糖主要包括酸性多糖和非酸性多糖两类，而其代谢途径目前尚不明确。 MSMEG_1401基因编码一种磷酸乙醇胺醇基转移酶，其功能尚未完全阐明。因此，对其进行研究有助于深入了解耻垢分枝杆菌
2024-01-10 约小于1千字 2页立即下载
植物细胞壁的主要成分植物细胞壁同聚半乳糖醛酸的代谢与功能.doc 植物细胞壁的主要成分植物细胞壁同聚半乳糖醛酸的代谢与功能中国细胞生物学学报 Chinese Journal of Cell Biology 2014, 36(1): 93–98DOI: 10.11844/cjcb.2014.01.0276 植物细胞壁同聚半乳糖醛酸的代谢与功能郁有健1,2 沈秀萍1,2 曹家树1,2* (1浙江大学蔬菜研究所细胞与分子生物学实验室, 杭州 310058; 2 农业部园艺植物生长发育与品质调控重点开放实验室, 杭州 310058) 摘要果胶是细胞壁多糖的重要组成成分, 对植物正常的生长发育十分重要。作为初生细胞壁中果胶的一种主要
2017-06-15 约1.69万字 24页立即下载
辐照对核桃果实冷藏生理与品质的影响.pdf 228 2016, Vol.37, No.20 食品科学 ※包装贮运辐照对核桃果实冷藏生理与品质的影响 1 1 1,* 1 2 董慧，鲁周民，马艳萍，胡海超，马惠玲（1
2017-07-03 约4.09万字 6页立即下载
冷藏温度对蓝莓果实品质的影响.PDF 安徽农业大学学报, 2014, 41(5): 871-874 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x018 网络出版时间：2014-8-27 16:12:00 [URL] /kcms/doi/10.13610/ki.1672-352x018.html 冷藏温度对蓝莓果实品质的影响 1 2 2 3
2017-05-26 约1.26万字 4页立即下载
基于蛋白质组学解析NO处理对桃果实成熟及采后生理调控机制.docx 基于蛋白质组学解析NO处理对桃果实成熟及采后生理调控机制一、引言 1.1研究背景与目的 1.1.1桃果实产业重要性桃（PrunuspersicaL.Batsch）是一种广受欢迎的水果，在全球水果市场中占据重要地位。中国作为世界最大的桃生产国，种植历史悠久，品种资源丰富。桃果实不仅具有较高的经济价值，其营养也十分丰富，富含多种维生素（如维生素C、维生素E等）、矿物质（如钾、镁等）以及膳食纤维，对人体健康大有裨益。在消费市场上，桃以其鲜美的口感、多样的品种（如毛桃、油桃、蟠桃等）满足了不同消费者的需求，无论是鲜果直接食用，还是加工成果汁、罐头、果脯等产品，都深受消费者喜爱。
2025-03-26 约4.57万字 34页立即下载