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第六章糖类和糖代谢.ppt

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第六章 糖类与糖代谢;本章内容;第一节 糖类;1.单糖:不能再水解的糖;; D-果糖;核糖;核酮糖;甘油醛;二羟丙酮;葡萄糖在体内的作用;2.双糖;1;3.多糖;;淀粉;糖原;糖原在体内的作用;肝细胞中的糖原颗粒;纤维素 作为植物的骨架;;4.糖复合物;㈠ 氧化功能 1g葡萄糖 16.7kJ 正常情况下约占机体所需总能量的50-70% ㈡构成组织细胞的基本成分 1、核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分; 2、糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖 (统称糖复合物)。 糖复合物不仅是细胞的结构分 子,而且是信息分子。 3、体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白,如抗 体、许多酶类和凝血因子等。;一、双糖的水解;(二)麦芽糖的水解;二、淀粉(糖原)的降解; 是淀粉内切酶,作用于淀粉分子内部的任意的α-1,4 糖苷键。 极限糊精是指淀粉酶不能再分解的支链淀粉残基。 α-极限糊精是指含α-1,6糖苷键由3个以上葡萄糖基构成的极限糊精。;2、β-淀粉酶;两种淀粉酶性质的比较;α-淀粉酶及β-淀粉酶水解支链淀粉的示意图 ;3、R-酶(脱支酶);(二)淀粉的磷酸解; 淀粉(或糖原)降解 ; 糖原降解主要有糖原磷酸化酶和糖原脱支酶催化进行。;例 肝糖元的分解;7;去分枝酶 + H3PO4;; 机体的生存需要能量,机体内主要提供能量的物质是ATP。 ATP的形成主要通过两条途径: 在无氧条件下,由葡萄糖降解为丙酮酸,产生2分 子ATP。 在有氧条件下,由葡萄糖彻底氧化为CO2和水,形 成大量的ATP。;丙酮酸;1、糖酵解的概念 糖酵解作用:在无氧条件下,葡萄糖进行分解形成2分子的丙酮酸并提供能量。这一过程称为糖酵解作用。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径,也是葡萄糖分解代谢所经历的共同途径。也称为EMP途径。 糖酵解是在细胞质中进行。不论有氧还是无氧条件均能发生。; 10个酶催化的11步反应; (G);⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖;⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖;⑷ 磷酸丙糖的生成;⑸ 磷酸丙糖的互换; 上述的5步反应完成了糖酵解的准备阶段。酵解的准备阶段包括两个磷酸化??骤由六碳糖裂解为两分子三碳糖,最后都转变为3-磷酸甘油醛。 在准备阶段中,并没有从中获得任何能量,与此相反,却消耗了两个ATP分子。 以下的5步反应包括氧化—还原反应、磷酸化反应。这些反应正是从3-磷酸甘油醛提取能量形成ATP分子。;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸;底物磷酸化:直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型称为底物磷酸化。 其中ATP的形成直接与一个代谢中间物(1,3-二磷酸甘油酸)上的磷酸基团的转移相偶联;⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸;⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP);ADP;⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸;P;E1:己糖激酶 ;1、酵母在无氧条件下将丙酮酸转化为乙醇和CO2。 (l)丙酮酸脱羧;2、丙酮酸还原为乳酸;4、转化为脂肪酸或酮体 参见270-271 当细胞ATP水平较高时,柠檬酸循环的速率下降,乙酰CoA开始积累,可用作脂肪的合成或酮体的合成。;糖酵解过程中ATP的消耗和产生;五、糖酵解意义;;细胞对酵解速度的调控是为了满足细胞对能量及碳骨架的需求。 在代谢途径中,催化不可逆反应的酶所处的部位是控制代谢反应的有力部位。 糖酵解中有三步反应不可逆,分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化,因此这三种酶对酵解速度起调节作用。;1、磷酸果糖激酶(PFK)的调控;2、己糖激酶的调控;丙酮酸激酶 pyruvate kinase;葡萄糖在有氧条件下,彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化。 有氧氧化是糖氧化的主要方式,绝大多数组织细胞都通过有氧氧化获得能量。;糖有氧氧化过程;糖的有氧氧化与糖酵解;第一阶段:丙酮酸的生成(胞浆) 第二阶段:丙酮酸氧化脱羧生成乙酰 CoA(线粒体) 第三阶段:乙酰CoA进入三羧酸循环 彻底氧化(线粒体); 一、丙酮酸的生成(胞浆);二、丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A;丙酮酸脱氢酶系;FAD;CO2 ;三、三羧酸循环;⑴ 乙酰CoA与草酰乙酸缩合形成柠檬酸;异柠檬酸;CO2;CO2;⑸ 琥珀酰CoA转变为琥珀酸;⑹ 琥珀酸氧化脱氢
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