超声辅助优化女贞子皮中原花青素的提取工艺讲解.PDF

食品研究与开发 ２０17 年 3 月 分离提取 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 6 期 45 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.06.010 超声辅助优化女贞子皮中原花青素的提取工艺 侯巧芝 ，王高峰 ，乔元昊 ，吴倩 （黄河科技学院 医学院 ，河南 郑州 450063 ） 摘 要 ： 试验通过超声辅助研究了女 贞子皮 中原花青素的最佳提取工艺。 采用单 因素试验和正交试验考察 了盐酸含 量、乙醇浓度、料液比、超声时间和提取温度对原花青素提取率的影响。结果表 明最佳工艺条件为盐酸含量 1.0 % ，乙醇 浓度 60 % ，料液比 1 ∶ 10（g/mL ），超声时间 20 min ，提取温度 50 ℃ ，在此条件下提取率为 4.4 %。该工艺具有操作 简单 ，提 取时间短的特点，为女 贞子皮中原花青素的进一步研究提供 了参考依据。 关键词 ： 女 贞子皮 ；原花青素 ；超声辅助 ；提取工艺 Study on Extraction Technology of Proanthocyanidins from Fructus Ligustri Lucidi Skin by Ultrasonic-assisted HOU Qiao-zhi ， WANG Gao-feng ， QIAO Yuan-hao ， WU Qian （School of Medicine ， Huanghe Science and Technology College ， Zhengzhou 450063 ， Henan ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The extraction technology of proanthocyanidins from Fructus Ligustri Lucidi skin was optimized by microwave-assisted. The single factor and orthogonal test was used to study the effects of proanthocyanidins ex－ traction yield ， including hydrochloric acid content ， ethanol concentration ， material -liquid ratio ， ultrasonic time and extraction temperature. The results showed that the optimum extraction technology were ∶ hydrochloric acid 1 % ， ethanol 60 % ， material-liquid ratio 1 ∶ 10 （g/mL ）， ultrasonic time 20 min and extraction tempera－ ture 50 ℃ . The proanthocyanidins extraction yield was 4.4 % at the best process. The process was simple and short time ， and the test provided referential basis for the further research. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：Fructus Ligustri Lucidi skin ；proanthocyanidins ；ultrasonic-assisted ；extraction technology 女贞子为木犀科常绿乔木女贞 的干