T_CBJ 2310—2024(酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)生产技术规范).pdf
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CCSX61
团体标准
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TCBJ23102024
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酱香型白酒核心产区仁怀酱香型白酒
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大曲生产技术规范
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体
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国
全
2024-12-30发布2025-01-30实施
中国酒业协会发布
中国标准出版社出版
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TCBJ23102024
目次
前言…………………………Ⅲ
台
1范围………………………1
2规范性引用文件…………………………1
3术语和定义………………1
平
4工艺流程…………………2
5技术要求…………………2
5.1原辅料………………2
息
5.2工器具和设备……………
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